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[海阔天空美食]桂 花 糖 藕

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TrZ:K/^?L;t 原料：K"m x!@y%Cxtp ~
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
+bvU1J\1^6t m'JT 调料：
^v1ie+VB,cA 冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
,Ob-oXV&b2|a@a 制作方法：
5n\n;q.EV （１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
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\E'i*x;B （２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
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MT7T:l （３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。 NFh$N \XU.E

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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 [/i]]

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