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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭*********
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材料：
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l$f(X 1：隔夜的米饭一大碗 `8_$op k]S@ y
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2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗 l n6c#r6Z,Mz1nf#?x1`
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3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟
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Nw*t`.YS （如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次）
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4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎aw'v5Kcm.f-N

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过程： yI8gs:]'oM
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1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状
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+P2j A2Wn8hA$Adt 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味 _8_8Zn)d5`a
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3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精 )]Zc yRS5|zC|P1f

6n3A3zP$dys 4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅/J(N`K,AC v

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