查看完整版本: 土豆牛肉汤

土豆牛肉汤

[size=3]  A3uG R6E%FUhkq
20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 4x!t2g?)?

+B:l#kV3^,xP)z(C,I.J 主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 7sz6d `j(T3r G
9I%e&E|[O"N9?
赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
yj*}4t&_(k1p*W&N| w${8OGux7N!p^
这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” %qr7L$r5iu6Y&M7UF

?!R:lV(B$B3o 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 9J6P;M xh#b6g9B

:P_-I:n;s6i+DN 从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]a
@ h^u A5_kRk

,pYL
D-D-@mUhu R'\1G;_&M QgT6{
[img]http://s2.simpload.com/12194588a28ba5c9f.jpg[/img]wGE%E}4]Gr
p-T4J:@!Xt
[img]http://s2.simpload.com/12194588a2977911e.jpg[/img]
l0~ o!K Vr#G6o
kF#KF;Yk{J;e [img]http://s2.simpload.com/12194588a2a405129.jpg[/img]
0Q"v~/s6C#zk"H '^`@T;q3F~(Lh
材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
s6b&TC
c i+{ 2v%i!g R6MA;A
[img]http://s2.simpload.com/12194588a2c1b55cc.jpg[/img]
;ERL9q1FN B+X 1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
5ebvH@+K;D b ;X$ML osI1g
2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒 ? Uo)j0NYT
\wO`+yW#?
（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
!Q ^p)V'q]-RU\;w {4^%t(@ZO
vx*c;m
3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 AX7kVo KX0oz9g0_ U
)s_1}'t/Qnw$K|
4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 3lQfK%M!bb{
vG9b]jS
5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 +Bva#k:n!\&pZ
"LVkSH[5y
6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
N O0u&\ \
U
#k C"d9s&Q
^
d Q#[ 牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 (Ju KuE3H

2e?mQydlp } 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]
w4lc.oy&B_czM
%qyF tb5vP'd1M
g4cj ff-j [img]http://s2.simpload.com/12194588a2ce07be7.jpg[/img]
X1ssO)K#a z+WrS[w:a,lYG
[img]http://s2.simpload.com/12194588a306bc668.jpg[/img]G(_E'H C4l4z

#nXS&`e:c0e [img]http://s2.simpload.com/12194588a31e0a177.jpg[/img]

请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂