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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b] +B1wA;T8ts?P H*S]
[b]材料集合图[/b]{5ot3r0?6QViH
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/2287f7fe406767a84b6a3c9f9848cd69.jpg[/img]&nVqH.ql`,]$A:c
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
;[&@*BA"Nj-a6@ 鸭胗洗净整理好
l1\0}"s"U0O2}^X [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]N&d(k_Y+[F"\2~
清水中放姜片，将鸭胗焯一下|.\}-p:{ W6Dk
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捞出，用清水冲一下，冲去浮末
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锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入}3w5nn@R"c*T#z%?j
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Cs#d%` [1rg+B 水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁 |jPy2tC SI
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4f#|\ DD#q8W.\ 卤好的鸭胗切片
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青椒红椒切片
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锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒ZHO8I)H9ZC
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FW1llV_w3q 将鸭胗稍稍放入拌炒即可
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[img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img]
3R6c0e!f7q{,M 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用
)f'_:\8~O0X!{ 2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~
2|1O$})zm5v_/K3Uqj 3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
t/bz@&]4O 鸭胗还真是没有吃过i"ng7REoMm
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了