查看完整版本: 香菇嫩兔[17P]

香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）ooU_#Q,F
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_45d5bc7f1c30b5a6a3f0DUI4gDGXLBAV.jpg[/img]
Ci3J/d'u/x^i(n 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒.X$fbl[ w8c&]
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5c0ff09b8cbeee252727SXTPcM49greP.jpg[/img]
[^T5RF 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
(PiN/t1G9_ 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3497da104b3bae4d239xW2f4r0flGZ9.jpg[/img]
{gBJ.E4D4R
F9L-g5CB 　　 豆瓣酱1l(b9^J7x$u-_ DOx
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5dbcc9742c07824a8631FdUSiuw3IHa2.jpg[/img]
A:Ao%\I3I)F(J     油八成热，兔下锅划散起锅待用W9Y WVHA{hL
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d9669c074ebdee362968phNb9nNjqad5.jpg[/img]
:jqf3UM)J      下豆瓣酱H4Q E"mt?
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_ee815e94d75e06a94c3eZgB4wvbzjkyI.jpg[/img]
%b~%y3^g9I$a|K,E     下佐料炒香（小火）
*L ^yd["H;P 　  [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5720ad797f5b404a2b0eqi70argwuM3Y.jpg[/img]
{GZ+U bW)tF     加水9\c3_D:U(w8z-L G
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_8a80b85322df03088673T6eoss1TmMxH.jpg[/img]d!Qpq R2G{'R
    加料洒，盐

r@8wLh%u/z 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_0c76cf600e1e61e9ef69WkyVdEbIdQfB.jpg[/img]
bT*HaW d
    加香菇（香菇要先抄水）
5}I%^G9S;E gZ7i 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3f158011cb89fb47e07E0iP2E05jo1W.jpg[/img]'o#{ eW*}cQ
    水开后加入兔O `&}(n;q;[qZF?
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_75043db7ba6982682e0bgM5TssPTAzJj.jpg[/img]3I;`n0[(B#m;bj}
    再开后撇去泡沫0y-I:j)stI6l{d
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_b6d5c2cfc93bbca5d9b5W8CrMOJE4kQ2.jpg[/img]
E \
S6Bn|%}L     加双椒
h/h}-K6P"v*? 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_59a664af28b53b31db10yzBihvGihq9B.jpg[/img]
;hq.\P*z0pd 　   三分钟加入嫩姜丝HL` p%y(cl
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_7e9f18f3c1fad3d5d742K2poMiqd7Oos.jpg[/img] ge[.x)A@
    翻炒加味精'c-c$E_|HxX
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_3e1663ccd6592830459ff0bcuewNECPo.jpg[/img]
Ow+D,?Q)d1tj     起锅
4DN qOAVK 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d4a6685a6c1887f2c7besIXeEgPC5wd7.jpg[/img]
EyWX/QA(e4T     撒香菜完成'}C'Q)i6Z/W0J&g
　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_deaface95b7dfa3b8446UVk0ujlTyxf5.jpg[/img]
"\`.hkhgk 9M*B+MI)Ul
[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜 FSO#Y,KtS-w2a lQ
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
2s!}$j:u3h,~*n)h
)_3Nt D4h \M&R 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错