查看完整版本: [原创]西兰花肉丸[13P+验证1P]

[原创]西兰花肉丸[13P+验证1P]

[color=Blue][size=4][color=Purple]去年夏天吃瑞典肉丸吃到吐，以至于一年内再没碰过，现在竟然又有些怀念。昨儿去超市，忍不住买了一盒回来，还是选择了土掉渣的做法，油煎以后配菜:s_3: [/color]N*i8\MZk {%l"};jTG/`
kP@.NG4|$_3QS9G:@
原料：肉丸150公克，西兰花150公克，大蒜1瓣7j0E1X
m"M+h6Yt
芡汁：淀粉2茶匙，奶油（黄油）5公克，菜汤（或者肉汁）1小碗，酱油，黑胡椒粉，盐
Yxv*D@L4T%fde [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server48/thumb/BR59ZZ18SNQISGYNCIUQSLTQWFR20R2/500x400.jpg?seed=0[/IMG]4tv
x-\)o,O]

:amy9x] 做法：
9Ox8t
['ho 1.西兰花切小块，放入盐水浸泡15分钟
R i#U,P ],`pc%U3E [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server53/thumb/8XNKHNBVJAKZWXYD0VPVBPI5334YW83/500x400.jpg?seed=0[/IMG]   1K)X&[^
Gar$xP5j
!zpo?I
2.大蒜切片，下油锅煎出味后捞出!d^q6OE+E5C2|h.B
[IMG]http://p1.pikeo.com/images/server68/thumb/GBJU92CO1ULERWDCK03ATCXU70B0KPK/500x400.jpg?seed=0[/IMG]   [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server49/thumb/YTM2F0CY4O15YV5OQNKEEGJD9AGVTME/500x400.jpg?seed=0[/IMG]
ox)kjb[0[ :Fn6a(J P\4B,lTfo
3.肉丸下入蒜油里中小火煎，不停翻滚，至表面煎成深褐色%~O7h
d!`6z o!R
[IMG]http://p1.pikeo.com/images/server49/thumb/EJNVQ1VEIHURUGNQZN1DDT9JTDKTO99/500x400.jpg?seed=0[/IMG]   [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server42/thumb/0Y95NZW5Q56QOS9P2NLT1IG9JE3TLI4/500x400.jpg?seed=0[/IMG]"v#ze$z G/Wnb |5x
!HFbBu'mf
4.肉丸出锅，西兰花用盐开水灼烫半分钟后摆在肉丸周围。灼西兰花的水留着。3H/J+Hg:uw+c
[color=Purple]西兰花被我切得不均匀，所以摆盘有点丑= =[/color]4D'z
Z*v^z
[IMG]http://p1.pikeo.com/images/server35/thumb/8RCBDEZL2M1TOJHIXERAGZ1A5EF2CFM/500x400.jpg?seed=0[/IMG]
C1BC$^#NHZ#K v`%@ 3_ |CFsx
5.开始做芡汁。奶油入锅小火融化，加入淀粉，炒拌均匀
4P.TH/Ft [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server65/thumb/SDBHDZ4M7IEIEG6E21HKYUK1KI8X29Y/500x400.jpg?seed=0[/IMG]   [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server66/thumb/XICM1AG3YPYP888YVT0BT5KZQDI77KK/500x400.jpg?seed=0[/IMG]4wS+~C [$g
t]8O+l
Y6exqR
6.加入一小碗之前灼西兰花的水，搅匀，煮至沸腾后小火继续煮1-2分钟，不停搅拌至浓稠。加入胡椒粉，酱油，盐，搅拌均匀。
P0x/b2nd@,py [color=Purple]其实这里用肉汁比较好的，但是咱手里没肉，只能用菜汁，总比裸用清水好点= =[/color]
B?"a%srA9i6d,N4F:M [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server33/thumb/8N3GYAYFR3GMBA9UJSRA703M1OWE729/500x400.jpg?seed=0[/IMG]   [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server53/thumb/E8AJBH8HS3W2FTY67H46V38AJL2CVX8/500x400.jpg?seed=0[/IMG]v
c$N%lC&z

{*zK pu1FrU 7.把煮好的芡汁淋在菜上~5r.mGT&O6?
[color=Purple]芡汁貌似做少了，看起来没啥感觉。。[/color]
'RnV0] zp[ [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server56/thumb/Q71Q7QKI0KF3A19UZON0OUUZHMANOD1/500x400.jpg?seed=0[/IMG]
$hxYrL\8b.o,KD3w .?%d&pUb];[
8.特写一个
2D(L!Dg3GZ [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server34/thumb/5J81N2A4O5DWMGO6EF2US2XZN545X25/500x400.jpg?seed=0[/IMG]
k"p-l!f?N*y r{fYq%S|
9.验证一个
.i+Xy1Q|t [IMG]http://p1.pikeo.com/images/server58/thumb/3MQMAO09ENZBHIS09IHV9R18UR28PC0/500x400.jpg?seed=0[/IMG]w{\3zxXZ*o^5G


B1a(pO|)v [[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:14 编辑 [/i]]

哇塞，口水下来了！太棒了！荤素搭配的很合理！

看着不错哦，肉丸得买好，粉面多的那种就特恶心！
&?1T%KNp&CO^zrzC 有时间买盒肉丸自己试试！谢谢楼主分享了！

很好的菜，材料都很好找，这样的菜不是太难做。

西兰花偶是素着吃，楼主的这种吃法倒是可以试一下。

最爱丸子~~好吃又好做~ 西兰花我也爱吃~

西兰花不错，口感也好，配丸子不错，材料比较普通

中菜西做？有点意思。肉丸子是我的最爱，西兰花我也喜欢，楼主这个菜要学着了。那是必须的

西兰花我一直都不会做，每次都很发愁做这个，今天学了一手