风萧 2006-12-22 22:06
机器猫爱吃的铜锣烧
机器猫爱吃的铜锣烧 o)|D2_1DM"j3W!Nt4F
"C,n p,L^
材料：
d{5V`)BK gP*o
\3~x7P3m9y&`h\-c
蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
4Z @|Mb JM
U1dD7y
g-y1g!o
工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
6f6l$av)Gz+U0\0RG
.U{3{
Ei
8T du"Y1_
| W4Z*_"Gcb
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161274.jpg[/img]
IS.F.k Xf\4U
8} xHA
bQ
U kq'BB3S*o;?)s)_
g9f6nT7@H3G&_
砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。}(P^.S+l
u@ H0@
aj
\b2_+D vHV*f
6a9t u[n&m*F
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161275.jpg[/img]
(W\c$g&f
~t+Q
$^0?7V ka2byTN
x,\7^Yx
6tH3N4W9L7`OR.f9Aq
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋） d"Zz3B*o Y$S-VL}
/vk Y\_hI-u
#r3A p1W tc
,e4u'A,} ^G W
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161276.jpg[/img]
u9]8u5G
O
7n
Y P4`.pY H
%f!R(E4E6m W C$kFe
覆盖保鲜膜，静置松弛半小时
prm
f w[Z-b#Q
U(V*['?S2]8K u
?w7[5RL:tV
y!F
-Pf6w+L4j
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161277.jpg[/img]
Y3\I]kW8c-b/A
![0g&jX0v.[6Jv
~$yS-P;Cw
平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可
M&UZ#s ~2B
cu6f2`4z5D
v2p ]+c lr.M ^-J
6K y2`2agh
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161278.jpg[/img]
-b*X}'T ]*L9M
&L c*[$X5S^sy Q
o$^(SGD6X U/U_/u
u!A Zl o
等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的
+`3m$^NN"e bC
2g6^"k3k@4P
k
r;K6_ y8U7s#`V7y
K2iG-d!l-R A&X&g i
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161279.jpg[/img]C km%Z YX x#S#fv i
)c+f&D!o!qH
c"M8_b y s&Y@
| G!r!U&N!tC8H
夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了4c8K+@
x%q,o%Gq
}[3v"c!cx
#?#P-P"l4\ s Y
;I.H o$q&};d5my
[img]http://photo.sohu.com/20041124/Img223161280.jpg[/img]
在线客服(1)