835954066 2010-6-19 00:03
彩椒肉卷
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820658fZJ8.jpg[/img]
1Q3wOfR+s;C$b
g Ye5w_)_]0L7wy
[b][font=幼圆][color=#333333]彩椒的营养成分[/color][/font][/b] [font=幼圆][size=14px]
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[/size][/font][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：
,u'm6C T#p U.T8nH g:J
食部（%）：83
K.oX(FY
碳水化合物（g）：6.4
R.a {oZ1YVaj#F
热量（kcal）：19
:A/^|a [
蛋白质（g）：1.3'l\EX H8m{#|8z
脂肪（g）：0.2
%g2p3U] mg A
维生素a（μg）：1320S b\4_;Y$?|
膳食纤维（g）：3.35o!oA u p[
烟酸（μg）：1.1w.x6`k-^:Z(b
灰份（g）：0.6"o(o qcj
e,miz:Ci
核黄素（mg）：0.057v {2o%U`2^0s$J
胡萝卜素（μg）：794B(h(y!y r eZ7{
钾（mg）：278Mi!E:A+BZv%Z
硫胺素（mg）：0.05
ci,Re:Gj
维生素e（mg）：1.62vX+?F
T]
叶酸（μg）：83.45n
TE-n s
锌（mg）：0.18|@ D\"_3N(k9]U
维生素c（mg）：1044V*bX-\(e3U
钙（mg）：9;dY8^9XZ1U3P
磷（mg）：26%F%c Oba$j c"b
N"p
钠（mg）：6.8
6d2t{(f&x8~)]D'm
镁（mg）：18
Lw.mA.Wj w W o
铁（mg）：0.5 \%gg
i&L#L(a Wa)`
硒（μg）：0.12$T+h,Qwq
铜（mg）：0.06i)l"vaI
E%D0uy j
锰（mg）：0.09[/size][/font][/color]8S5@+[8H'j T]
[color=#333333][font=幼圆][size=14px]
D.C_|+Z.o
[b] 彩椒的保健作用[/b][/size][/font][/color]
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Q C!F5I
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1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素
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K q Q Q-r
A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，
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有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内Y yvK;D
脂肪积存，从而减肥防病。
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[color=#333333][font=幼圆][size=14px] [/size][/font][/color][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。[/size][/font][/color][/size][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px]彩椒在成熟期，果实中的营养成[/size][/font][/color][/size]
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h c&jr
[size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。[/size][/font][/color][/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820659yjaz.jpg[/img] $E A hZ| ["}
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面皮的制作过程：c,}D'R4D v9\
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右
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2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）
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3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油}/v!d
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4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮UpS)I7ylR-y
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可 } ku_eZC.y1c;y.]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820662885b.jpg[/img]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820664A0h4.jpg[/img] C`:Z E E(W1mn
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馅的制作：
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1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
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2、将三种颜色的椒切成丝
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3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒y dR$H K v
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅*Up(u(T)R9h,`'f
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824090wJWB.jpg[/img] [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824093ND6a.jpg[/img]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820671K6Zu.jpg[/img]
abcd111 2010-6-19 00:37
:biggrin 介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.
打狼9223 2010-6-20 13:49
其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊:cry
liyangyi 2010-6-20 14:21
从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下
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