美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：:S1T
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牛肉片 160g 5u*Z \C&gIB4R%O%V
杏鲍菇 2个 4z!H u5} H
四季豆 80g g;x"k B5\&hG2w P
大葱 1小段
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蒜头 1瓣 @b
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调料:1Hl7X%Bo i t B
油 2小匙
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生粉 1小匙
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a)酱油 1小匙
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酒 1小匙
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胡椒 少量 m"S3ib!L|Yl J
b)酒 2小匙 *T5Z UL(h? s
蚝油 1小匙
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酱油 1小匙 gY | z+I F4aS$J
咖喱粉 1/4小匙
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做法：8lg8t4EWa"T1m[Y
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片-v7Ql;\vdV[
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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