查看完整版本: 五香煮肉的做法

五香煮肉的做法

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061230120250617.jpg[/img]
;l2j
ght&` yR4h .K-|4RJI}
原料：
z(]*Y%we/M,p(~ s7u
去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片
PL0zL{M x`H#DiN/~
做法：
eW|
WKUi B 1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
[$NM3o7l;i0Or6NoID
)G5W4Q)V5dp(C 2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]
?$gca8sw0C Uk9CQ&C
3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
{BOLm#pL

wz0D&RG ?K O:t 4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。:)