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蟹肉寿司

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226140514994.jpg[/img]x,F,uZ#}4?

9q9em3T$U 原料：
p5u,wc%YJF e 米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。7_1]yB,fh

7DT7[XB8\x 调料：],em(? GA
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
StY+s%H nt :_Wz^ b.~ i!S.G
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
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做法：;K;o j6m&k3E!w
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]efB$^y3Q5gk

9wIHPi i\/dwi4R 2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;&CVw-V#i

}a0_J/s3M HGB{ 3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;qt4j}1Vk/}GMI.j:n

l#^vP-Cix|&r7l 4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;3zO%HzMO
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L d 5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;C%xi"y R4Z

Q?-a3^e 6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.