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炒箭笋

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原料：
cSi#kU%m!Ut 箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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辅料：-p"Rm;EWLVp
料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。ty!Mfq _#n] dD&lo;j
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做法：)xVp'w^b
1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]R#oE&ZT
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2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。!VY4P z;[L
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Tips：
4[V#|\5T+K\N/M 1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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CZ@F_;l Z*} 2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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特色：
,U%pE.o}8z 箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower