查看完整版本: 焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁
t4O#P
F+N@p)z} 8SW'_'p7X2w$h9aP#g
　　6K+WwsrF!I%CLf
1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。
^J!C'm)E
-H6WT_*Q#d)k 　　
C8a$a^y"n+UM loA
z$dH!o{ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_5920901101458648110986.jpg[/img]/{CR!^hA

`t7eu/YCfk!Ks 　　
+N7z'KZ-X 1X1Dc'l+W7WjKQ7fYt
2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。%F7P4Hyw Osb#lU
M3z Ba9w
　　
\:g
?4m;Y8z(wkb $Uk&f*B$nj+@:t"e%AM
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014591392618387.jpg[/img]
4o3qzo8W.O
W-_-[Km} 　　
m8ciPH2D'y{+N
p9}'j_ P_1M~GH4A 3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。
HarMU6|1FY j dy N%Lq{
　　
G.Il|#t#t _K\8u
@o[?
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014594901811088.jpg[/img]a-`b9L(b]

J+H,_2Sh7e[
　　
)R/D!wob(~$Y eS +sj7^U-AIn@
4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。0MWIe
JnP

3D8K/M2w-Y0@_^#Xf 　　
(m3ei#mw,O 5\&{2S5\$k[0FiH
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014598401103989.jpg[/img]
WEq2A5zb:R*\

7S6u5o$n;EvUW 　　|:e/fL]+h_*u*b
op
w9^T!L1\7r
5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
I5z iBLH+Y\"o
XF5O$S9Z~tL 　　
9l9qE@,h.@?
?q:uo4B`r [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014591812524890.jpg[/img]l)d#f#s'z t
D u#Lr)Tw\
　　+]Kch ^o
"kk9e~D}
6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。`*q-`h)N#juj
-k~e fDTA
　　
Rjp3g'w6SL0_U$R
tO U
yG [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014595412775191.jpg[/img])t-vs~ D#tU7X
2X D4v,yr["@%\2Fv5d
　　+`!kXP'^z6\
N#{QI$v
7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。)K\SQ}!D/w
h~-mJ-D/| Z}0t
　　
:\D r gl
n7]MM~k
]l5nHi [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014599722550492.jpg[/img]

楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊:cry