qxw1219 2007-1-17 10:20
冰花冬茸羹
前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
3wb~_;sZm\,N:B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120001551.jpg[/img]4A _ R*MDc6w
去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
4OHR]tY%u
N1Gr
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120001627.jpg[/img](|r PmL8J6q4GTP
冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 $VbXQ S8Vgj1\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120001701.jpg[/img]
|.y8F m6cq
冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸 n ~ nC'Y}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002059.jpg[/img]
9h8t)p;o5e N
倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状
#VM+W
v!g
`9d _r-d6o b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002127.jpg[/img] X4w MG tn
熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口
F1Y%Ul~N!Sw#Kcm
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002153.jpg[/img]
7G*N E LU4]
冰花冬茸羹 OyQ1|
{S
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002351.jpg[/img]
.y4M"f s _p5r
冰花冬茸羹
!Z A X i G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002453.jpg[/img](W R8x/Y h:X3R G
F(Y
有见过这样的勺子吗？！^_^ :lt C|;?4Tk
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051120/419533120051120002540.jpg[/img]7A-v#hh JXA*fK!F `
像不像喷水池？！^0^
在线客服(1)