查看完整版本: 烧鹅白菜卷

烧鹅白菜卷

纯手工制作菜品，但做起来并不难。烤鹅独特的香味与清淡的白菜搭配，适合各个年龄段的人享用。*Q5J5y(l
y6C

)C?Yg,hv6ac [b]准备时间：[/b]20分钟.?iA1T0F[
WFeS0?&o.[ o
[b]制作时间：[/b]10分钟
e5\iQ3JS RmX PIx.tH.J3V]
[b]食　　材：[/b]大白菜叶8片、烧鹅100克、韭黄30克、胡萝卜50克、发香菇75克o}1P_5BYf&k7k
,Yl.R:nm8O*R7Z+h
[b]调　　料：[/b]五香粉、蚝油、生抽少许、砂糖3块、烧鹅汁适量
4~` Hay$U(_0_ GY8qZ,}\ o(zR
[b]原料采买：[/b]到正规的酒店外卖部都可买到烤鹅，新鲜度比较有保障。a+W,sG!IyR
t[ NIfc%kz
[b]做　　法： [/b]
;O$cb0j},vZy}U.c 5k5X8X8TEr
1 大白菜叶飞水后过凉水，烧鹅起肉连皮切丝，韭黄切段，萝卜丝、香菇切丝。
o/O0R(Rk&h9D sq 5_W;Vsc
2 把烧鹅丝、萝卜丝、香菇丝（韭黄段后下）加入调料炒熟待凉。
0o J%Cv?H e
Gh n1B'GbSE
3 用白菜叶把各种丝包成白菜卷后蒸熟，淋上烧鹅汁。 8hJSbjx
q/v;a#aq[X*Y
[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1u'vs4~;B
D}!kS!M1E)D
2c"s'| zP&`5RZuX
炒烧鹅丝时味道不宜过重，最后一道程序淋烧鹅汁，入口感到与众不同。
5rx&X*Sf*z)w
&Uc:\H9O)Y6f [img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69530.jpg [/img]

这菜清淡爽口，比较适合吃米饭。就是楼主说的过程有点简单。还是谢谢分享！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

原料的购买地是要知道的 这样这道菜才可以做出来（新鲜） 加上心得让做出这道菜较好做出

荤素搭配得很好~就是动手起来可能会比较麻烦吧？炒了后还要动手包~需要时间可能会久点~要是一家三口试试还行~人多包着也累啊

这个菜相当的简单，看看就能明白，希望我能做出一样的口味

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法极其考究，一般家庭很难做的出来吧，不过一定是很鲜美

这个菜相当的简单，看看就能明白，希望我能做出一样的口味

做菜总觉得食材好取 调料麻烦 所以 只好看看大概意思

看起来就很不错9k!d#@cp'o
色香味应该都很好@9q {-h9n*[Z
有机会的尝试以下自己在家练练 v$y'z%W5Q}$[
k
以后朋友来家做客也能有几样拿的出台面的菜

材料都很营养，有肉有菜、很好看，看样子肯定也很好吃

这种菜感觉在南方比较盛行，很素淡，吃着是一种惬意的享受，在北方那就是猪肉炖粉条啦。

白菜卷和烧鹅搭配，有创意。烧鹅香醇味浓口齿留香。白菜解腻。呵呵。很好的搭配。嘎嘎下饭:teeth

看着图片和介绍过程简单了点啊，不过有烤鹅味道应该不错

口水横流，不知所错，爱，馋虫呗够出来了。

这种用白菜叶卷的还真没吃过,不知味道如何,一般还是喜欢像烤鸭一样的小面饼卷的,主食和菜都有了

这道菜的卖相很不错啊，不过烧鹅肉在炒过蒸过之后，不知道味道口感还好不好。

好像好好吃的样子，不过做起来有点麻烦。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***