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银芽酸辣粉

[size=3] 材料：豆芽，粉丝，蒜（拍碎）
~7Zk%w%F+Z$p&B 调味料：盐，味精，生抽，剁辣椒，高汤。j%Z.W!J4~&C-@Z
做法：wWn1h(Z+^.Q
1.豆芽洗干净。
(o({8_9O4\$V#Nt 2.粉丝用水泡软，泡软后沥干。)[\V#E8UA E1A
3.炒锅内下油，等油烧热了，放蒜爆出香味。
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ei jgR` jq 4.放入剁辣椒炒。9st(xL3_ Q(ME1}
5.紧接着放入豆芽炒一会，然后放入泡软了粉丝。'i[t7ET2X-x:s!b$E
6.加盐，加高汤，稍微焖一会。
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h8}[ 7.最后加生抽，味精，翻炒一下就可以起锅了。 [/size]

酸辣粉是不是用粗粉丝好些呢?正宗的四川酸辣粉是不是都用粗粉丝做的啊.没吃过呢

呵呵，芽菜炒粉啊，很久没吃过了，最好吃的还是大一学校外的一家小店，要一碟炒粉一碗鱼腩粥，很美味啊，厨师的功力很够，炒粉的肉片多汁，鱼腩鲜嫩。可惜后来换了老板就再也没有这样的美味了，到现在也没吃过比那家小店还好的炒肉片了。