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老干妈豆腐饼

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([S%kq5o-AD_"B+Y [size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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*b5uJ(N3dE'` 2：老干妈豆豉酱
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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X4V pH
香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 'GzRUW0H
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5：朝一个方向搅拌均匀 [:XF[qr
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 V,Q2k2gV]L

;KFX1qFs,rd,E 至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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-OTCLQ&bs 我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 8`Y~'T+c,[$l

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*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 sv ek ^"\ DK

L+qn rz2{H"]v 或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]}&hD
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h)[)yF5zQ^V [[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~
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^"q'M9~6L%b"s9q,P SY.S0U(I
想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉