查看完整版本: 上汤腿蓉烩雪梨

上汤腿蓉烩雪梨

连续煲了两次水果汤，家里的苹果已经消灭得七七八八了，剩下两只大雪梨，这次不拿来做汤了，准备做个清淡好味的菜——上汤腿蓉烩雪梨。烹调方法跟瑶柱烩节瓜脯差不多，不同的是雪梨要比瓜脯快淋，且带水果的香甜，配以上汤和火腿蓉，熬出来的汁液清淡而鲜美，连调味都不用放，咸的、甜的、鲜的都有了，确实不错！
7k{C0N,F [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124617.jpg[/img]#KW%aZShT:gg
材料：雪梨2只、火腿蓉2匙、葱花适量、上汤1大碗
ua/Yit [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124654.jpg[/img]
*['j6j1be'J+A 雪梨削皮去芯，1只切成4块
g
QG-O!f i%BL.B [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124713.jpg[/img]
T(y/l8c.C+kp 烧热少许油，倒入上汤和雪梨，以中小火煮片刻至雪梨淋，捞起上碟备用 k5|5\5F1OpY/G9q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124818.jpg[/img]
%B
Hg/^s4] 余下汁液加入火腿蓉和生粉水烧开，勾薄芡，趁热淋在雪梨上即可
wTP1?%j [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124921.jpg[/img]f3DFuC.r9M"m#?1V;q

%|:k?k:f$B l0} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124947.jpg[/img]
\{/tgT"bh
N*vjD;Ow [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125012.jpg[/img]
"y`&TGX +Dw4L#I/U%L9w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125031.jpg[/img]