qxw1219 2007-2-9 09:43
乳酪咸松糕
松糕是用奶油、糖、蛋、面粉等加上发粉做成的简易糕点。口感介于蛋糕和面包之间,没有蛋糕甜,比较结实,做法比两者都要简捷。过年吃多了甜点,想弄点咸的点心换一下胃口,刚好家里有乳酪粉,所以找来食谱做了一盘乳酪咸松糕。虽然第一次做,吃起来自己却很喜欢这种风味。喜欢吃芝士饼干的朋友不妨一试,因为乳酪味实在是太香浓了!!
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材料:10个低筋面粉135克、干酵母1小匙、温牛奶120ML、糖2匙、盐1/2小匙、蛋1/2个、乳酪粉(起司粉)1匙、溶化奶油30克[dq^Wf#c3b
模型:直径7厘米的浅布丁杯10个,内部涂油
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烤焙:烤箱先预热至180度,放在烤箱中层,烤约10分钟
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把酵母撒在温牛奶上,拌匀使其溶化
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把其它材料依序加入搅拌成均匀的面糊 ,S d}VRGPbx
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盖好放在温暖处基本发酵30分钟,体积大约会增加一倍 ]0j N%ell1\
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舀入模型8成满,放温暖处最后发酵20分钟即可烤焙,烤约10分钟 2I'Eo"y;D N+}B9x
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