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香菇嫩兔[17P]

[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。
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0k%oc-K!BmM2\ 　　葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。6@8p6]^"G
　　
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　　鲜青椒，红椒，嫩姜。
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　　豆瓣酱+~[n5PTG1{j p
　　
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　　做法：?E8L,n%J8e){y
　　油八成热，兔下锅划散起锅待用。Cup|(LJ
　　

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*BM u[4?C/@/L@)K5Z 　　下豆瓣酱^V ?},?Ait
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　　下佐料炒香（小火）L,P|2y._Xtz
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q\4P1b|d 　　加水p4|0yKXS9qd
　　
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　　加料洒，盐。3C&AUOR5F
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　　加香菇（香菇要先抄水）mP-pl{}2~
　　
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J*q,DRr%Zf lSJF 　　水开后加入兔肉
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,Id;{9Q?a 　　再开后撇去泡沫 PzW.FW@
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　　加双椒
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!R*qk~FEh 　　三分钟后加入嫩姜丝
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　　翻炒加味精
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mS%P E#@ l 　　起锅4`di)F\5Xl
　　
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B/Mr} 　　撒香菜完成.v8~KB E.n0Y]
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兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了

冬天吃野味很补呀。不过兔肉我这边不好买呀。

看看菜品颜色这么漂亮，肯定非常好吃，做法也简单！

这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊

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看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣

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看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！

我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料

满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的

这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同

这个煮的跟那个水煮牛肉差不多，应该是一个味的吧？

吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些

看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了

吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence

兔肉真的很想，吃过烤兔肉，真的很不一样，嘿嘿

整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。

冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。