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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。
Si!~J t{ 最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了5K!d
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（一）清蒸螃蟹
FUe.`G [img]http://photoload.ru/data/3b/20/43/3b20435b5cd8663fc3b2db91e7012740.jpg[/img]p!o
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[/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，;p"g!n+@"g0?-k`U/Re
视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可t9^&ZI H)Fg8[IH
原汁原味最好了u$v0}I1}BUD%`
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刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够
y#q,e7QR3Xs3v 可怜啦，你就表再欺负它了...”
7~2S%K9No m\T 我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”uu$f$H]{E[
是的~~四目相对时，是有些让人可怜，
/\}9s-v^ie 可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇....."`lK7zm
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\5}#A*E6{k 尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时
5tGq%O-z7}Y[wy 缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......Jh:|H c&[(jSB
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WnBK!F*o [b]（二）蟹肉小馄饨
f+DS`
w5FO#I [/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
3u0]w*YD#c-q/[ ^~ [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]
'q+oRX(F|a1CFj 一顺搅拌上劲,开包开煮2eV4n-_:h|
[img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]1iB#k+}g)e ?0u
剔取蟹肉我有诀窍,
&\vK&|4`.JG7W;? 除了耐心,
+Nn{{[ 那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~,w9qJ0A6L7`_5x
[img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]
kwPp)f&m4` t F 汤汁的佐料Q qP u6?
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还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的
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异常鲜啊xJ j+LF!~
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T r{u9U/n6\mA [b]（三）水晶蟹饺
)I*L2i~t[y@ [/b]这个$w
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*mf5U.TPw&l lZ 就是边角料*aj0I.j9ST0e(z2[ `-n
[img]http://photoload.ru/data/41/4e/57/414e575fa599a7464adea05ececd9510.jpg[/img]uz3@ Yb2xk$i
再精加工哈子了 N&~r'r-k[D1T
[img]http://photoload.ru/data/0f/34/6b/0f346bc17aaca2a1686bf8f7231c881c.jpg[/img]
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b/a3{b| 也蛮鲜的/d6_,q~fU
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有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~
`k)N"t/{9c!Q1OK 唯有口水，那是哗哗的~~P(? I1i'v"O$l
千真万确~
B} j8_)be.B+S;N [img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img].cn8]^tn)h2z

*p }:@uK2`9~|cs [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。xcAny%~
也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！]h!y}:Ht
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。

xHC{}[ 话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol: &A\5bfT
没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。
w@:@n5X[],r 自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水