渗透 2011-1-14 12:41
【原创】妇男学炒菜之【香菇油菜】
[size=4]今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿[/size]
?ckn#\/kiN;ss7g
[size=4][/size] NfvHL'Z#E!b8i0~
[size=4]油菜，洗好[/size]pjx7eht
[img]http://photoload.ru/data/df/ac/b3/dfacb3d7418b052232e497621c6cd43f.jpg[/img]
Mix9D0K[,O
!S L&kx
Y ty
A}9C;Hh^ B7]1a:@9c
[size=4]买来的香菇，一会儿也准备洗洗[/size]
-[5j1a B l4AD7G
[img]http://photoload.ru/data/9d/66/a6/9d66a6ebf0e17da71a6441374275370a.jpg[/img]0D Q0P |
J2u6Dt
Y\7Z(S8y
:ot
w)`)v
\ n7^B
[size=4]仔细洗好，然后把根部也顺便去掉[/size]
3@ r?RX-U
[img]http://photoload.ru/data/c1/5e/a6/c15ea64280d86e70394c5ffa6c9fa373.jpg[/img]
F%gO(]jW
zc e|
q
m,x g)K'b"F
[size=4]然后切成丝（片）状[/size]
Qg u p8g"d;O
[img]http://photoload.ru/data/63/0b/57/630b572e79b8d37e7dc70a16bd4abaea.jpg[/img]
7Tnx7x I9EVU0k z
,Sw RI NtX7lG1A
5u o0J'rq5HO|
[size=4]放在一起的样子，准备入锅[/size],D9r/]a z[
_ q K
[img]http://photoload.ru/data/82/d6/30/82d630ea32bfd4c8a059df33d917cd2d.jpg[/img]
y.^#sMo+E
X!yN.b"i5D7[
S RJdS+e
[size=4]油热了，开炒！[/size]m*Z Fa tT:g]
[img]http://photoload.ru/data/ea/1e/05/ea1e0541d24bf715aa457b0b148682ba.jpg[/img]
D
i7h:N5` ?
vp/O}s#[
Q5`4SDU O"Lu*p
[size=4]油花乱溅，菜也软了[/size]V/@D-lv#c;`
[img]http://photoload.ru/data/72/e7/6d/72e76de2ed878fbac756bcd7d5c8b623.jpg[/img](h.}X6sWS
_5Qh"Bp#w
-x"n&xZ h,v
[size=4]继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可[/size]
h4BbZk,`b XC
[img]http://photoload.ru/data/eb/5e/d7/eb5ed7e50a3de79c77fe1c71afbaf710.jpg[/img]
*e:l,kW~v nrV
i+bc.{:z
&oE @zX ~6m nz
[size=4]可以吃了[/size] zr*k*r c
[img]http://photoload.ru/data/e2/07/c3/e207c3a68dcfae224c90630d8debf422.jpg[/img]d$N;C^&U
wh
G;I-BD|3|H
[size=4]香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。[/size]| F%e V#v
j c
[size=4]味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。[/size]m#z1y6L1X4LQo
[size=4]主治食欲减退，少气乏力。2\p8} qr9C
+} R8[&q"c{u D g
[/size]
xielyzlin 2011-1-14 12:53
我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。
北京的茉莉 2011-1-14 12:53
捧你场来了，呵呵。.l J']"L LI@
n
t.@#}*C3}\"f;s
先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。
todyao 2011-1-14 13:06
1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；? W"t8g/`z5w |
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅
kerry_9998 2011-1-14 13:25
放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。fM)oe
tk
不过样子看起来还不错。
hilltown 2011-1-14 13:28
我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。
渗透 2011-1-14 13:29
回复 3楼 的帖子
非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢
19750622ff 2011-1-14 13:33
我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。
wmc2613165 2011-1-14 13:53
我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。
jpjpjp1975 2011-1-14 16:27
香菇喜欢吃，油菜喜欢吃，两样炒在一起就更好吃了，看楼主的图片好像芡汁多了点。
yyttlll 2011-1-15 18:26
非常感谢楼主的分享，过来捧下场。| g&k)o L
这个菜我也炒过，要是想味好点，必须料放全，而且炒菜青菜都是最后放的。
qD5z WKx5C
d1@%Vw nI!Ci
支持原创！#tt]"o|WV
这两天版主比较忙，我会通知他们尽快过来给你加分！
zz780519 2011-1-16 14:16
这个菜 我绝对最主要的就是一定要有大蒜，否者味道不好吃》我自己试过好多次了
wxdmax 2011-1-16 14:18
这个菜很喜欢吃，但是从来没有自己做过。还是到餐馆里享受一下吧
painrock 2011-1-16 14:59
越是简单的菜越能看出真功夫，能把简单的菜做出不简单的味道，这才是牛
sunleyang 2011-1-16 19:56
楼主自创的吧 从没看过有人把这两样菜放在一起炒
xiaoshou99 2011-1-16 20:33
炒出来的菜的成色还是很不错的啊，楼主好手艺的
xianggc 2011-1-16 20:40
这道菜好，清淡但是很有味道，个人觉得应该先炒下香菇或者先抄水，因为香菇要时间长点才容易断生而油菜不宜久炒
在线客服(1)