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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。F6R7k3e;^0aP|
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原料：(2人份)y7``:G(Pr!`
长粳香米 ----- 150克
%RdZ%^"R/SunE 清水 --------- 300克
3\|Z4gpb 曼越莓干 ----- 15克;[6j9?(];Ol wV
番红花 ------- 1克
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c5{Mv 黄油 --------- 15毫升S9v
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盐 ----------- 少许0rK3bhl+J

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米和清水最好泡2小时再用。8`\)n4IZ&Dx
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
#QS`-LF\NQ3W-g#~*F 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。y4L,EC,bQR#sx

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*Uw!R O%b h5N 如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。 d!No:PU` B_
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如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。 D8rgJ6Y-K

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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]Jpp3iq+FnR

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