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妈妈私房菜--荷香飘香虾[5P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　zM Bq'zhaf1p
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材料：明虾、荷叶、姜、蒜、葱;rymz0{@
调料：鱼露、糖
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1　虾开边，去虾肠，拍上些许生粉{1ZM;W0KQ4mf#z

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2　姜，葱，蒜剁碎加鱼露，糖调成汁{)aPh/s3E#rT^

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g3d o,}g*i 3　虾排在荷叶上，淋上调好的酱汁
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4　烧开半锅水，水开后将荷叶虾放入蒸锅，隔水蒸3分钟即可
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工序有点多，不错卖相很吸引，自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

弄虾确实非常麻烦，特别是我们这些生手，要很长时间！

第一步，“虾开边，去虾肠，拍上些许生粉"，这道工序确实有点麻烦。首先虾本来就不大，一只只的开边，然后去虾肠，就非常耗时了。其实做这道菜也不用这么麻烦，虾先过水，然后把虾头去掉，虾皮剥掉，然后放到酱料里面腌制15分钟，然后入锅蒸熟就可以了。

自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

虾去虾肠是很麻烦的，做这个有有耐性才行。

下次我也试试，今天我看书做了给青菜难吃死了，学菜好难啊，要努力学

同志们，如果嫌虾不好弄可以考虑用大对虾，这样好很多啊

比较喜欢做虾 这种方法还是第一次看见 主要是我们这里很少能见到荷叶

这道虾的做法比较筒单，但是这样能更好保存虾的鲜味

这样烹调，虾肯定非常可口。只是工序太复杂了。还是直接扔水里煮开然后蘸酱来的方便啊

酱汁不错，有了这个东西，虾自然就出味了。:teeth

虾要鲜嫩本人感觉还是手抓虾好吃，做起来也方便。

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这道菜其实很简单啦
B&f&U9T-A^ ` w 自己吃一定不会不会做&rEH.Sk+sSV
一家人一起做其乐融融才有意义

这道菜看起来有点太复杂了，但是肯定很好吃的，有时间可以试试。

楼主的做法算是比较讲究了，我做虾除了清洗之外，虾肠什么的不管，爱吃的自己去，呵呵

回家我也要试试，看起来应该很不错哟，家人一定也会很喜欢

有待视作，不错卖相很吸引，特别爱吃虾，谢谢指导:excellence

制作工序倒是十分简单明了 就是荷叶准备起来有点麻烦 而且感觉蒸制有点困难