查看完整版本: 杏仁扣猪肘

杏仁扣猪肘

主料：猪肘子500克，杏仁200克。辅料：蜂蜜、香菇各50克，酱油15克，盐5克，料酒、葱片、姜片各10克，大料、胡椒面各2克，植物油750克，鸡汤200克。
#X(O%I$s$t-z
R2\wR 制法： QqbHqAHSj
1、将肘子洗净去骨，放入开水锅内煮片刻，捞出抹上蜂蜜再入锅中炸至成金黄色，取出后用力划上几个深道。 )F:E1r)[fOq'h#Z
2、将杏仁用盐水煮熟，剥去杏仁内衣，放入大碗底部，再放上肘子；香菇洗净，去根，泡软，摆在碗内肘子周围。
%SP1@*cs$^ y_ 3、炒锅加油烧热，入葱、姜、大料、料酒、盐、胡椒面、酱油和鸡汤，烧开后倒入大碗内，将大碗入蒸锅蒸60分钟即成
qY#aP!H/F-K u3|5Ee]F d yt4N"g&P
[img]http://html.blog.tom.com/fileserver/img/16/94/169424/20060923/1159020305.jpg[/img]7r!sDg"k y

N|Xs3Pa.f O [img]http://html.blog.tom.com/fileserver/img/16/94/169424/20060923/1159020971.jpg[/img]
oDcDK N
5i{\3LF0U[:Q~ [img]http://www.yinhan.cn/life/UploadFiles_1012/200612/20061222101313903.jpg[/img]
A![ UE+d0uic0iz2l
j.D\;|z3n~J8|"a7| [img]http://wwww.yyeat.com/upload/2006_05/060513054468341.jpg[/img]

咳咳...大块肉我喜欢.而且要吃出个势来:直可用手抓.大口咬去.任它肥汁四溅......此法最耐饥饿.见饭就厌.