查看完整版本: 简单易学的红烧排骨

简单易学的红烧排骨

原料：u,Q&j2Kz
t(@'O9F#R
p+?UX
排骨一斤、葱姜蒜若干、干红辣椒一把、桂皮一块、八角一块、香叶2片、料酒1勺、酱油1勺、半勺醋、冰糖6、7粒、热水一碗、盐适量。
;|F*e;XH
u?
yA9^[,d%A ^ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111273848.jpg[/img]
2w&`AxTA4@po 0U(]"L ]$O8_Ry
做法：
8I]x
h/?d5u0Cg:M)O u)?G!sx4X(m,Q
1、排骨先泡，然后用流水洗净；mqEIH6F7rXr;~

'Z~ F];s!_a;T0U4R 2、锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的调味料。大火烧开，转小火盖盖咕嘟；
2R@PAW;B
D8U%dUU5T2W9sB 3、半个小时候，排骨软烂，开大火，加盐收汁，收干了即可；
c}e!W~I
g5{ZC3GIUb)U,|&v 4、辣椒一定要多，热水烧容易烧熟，加醋可以促进软烂。
mF'l#k8{a!b
H9k i.Y"j ^y3S [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111281617.jpg[/img]
`hEtdm
?'KXP8w*m~gg [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111282730.jpg[/img]

这个做法很川味哈，一般我们烧的时候加点土豆烧起也好吃哈

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***