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自制肉松

原料：纯瘦肉0y F/X9k:y}1d;D2`
调料：
8f?o4E,V 咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
k`"K&x%Ll 五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油+L$^[_ _;s3la
孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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8a.k/s$]L!h.Yn*z]` 做法：XPNLe%E~T
1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止&hK~6@$y!~hv2n7h
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f$bL]X ).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊}vzb'W,Y:b$t)G

cDoG9@*X7A [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070315025950_zyf68_album.muwen.com_43460.jpg[/img]
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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。F8o!g4i-J-~vX
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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！X_(ge.H^&GJQ
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？