wbl198091 2011-12-4 15:29
糯米鸡[28P]
【材料】：鸡肉（我选的边腿）、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽
7{:b,nQ*Q2O
V6a8`1B
Zl{
i
【做法】：
?B e"v'[La/Y t0Ns
)KXz n Ll C;U
1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
H6ax
jT1n s4l.WX
\.g'r:m7qv-o
2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后，和糯米饭搅拌。 ab#v$s4X7X;x2r]6Gq
P| l P0iM7C
3、鸡肉去骨，拍打，使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时，然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上，卷好。
"M
}+w1^ ^0V7ww
W;z:pW _-V?
4、用锡箔纸将鸡肉包裹好，入锅蒸30分钟。
k G S
\ ]/Ux7h
P
v6~r^b T[P)}!S$e
5、起锅后切块挂点面粉入锅，大火油炸，皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水，加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上，。
-g&C
pL:\
g/SJr1q
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_b7ecf146948e19c65244udlN3UyEn8L5.jpg?351[/img]"df!Z o,zt
8[*w r B%Z+fI
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_1c21d10d07b687b9c66es0PSmcgPKgyl.jpg?251[/img]0c?ti
{~&F3?)q,P;\&~
SV$s"zgf&}4M
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_86e35a577884cc633474ygsfUUNQKpvN.jpg?322[/img]
I)? gMzzM
Q b
v)l W
Z\
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_4c77f36a70c33eed2c01q6P0lTpC1KCZ.jpg?305[/img]
g:Tuq E7Mc,m
#SYHGf;wy @D ` uS
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c74de3ee683dc8aebceagLBzEIPhoC4z.jpg?209[/img] w4{'|d+^ L/wu1X
ym9X| ^
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_d7fd77b7c5c36d960a24kM7bN6GGJf4R.jpg?296[/img] t6x3j;V*J+A5[
b_ Jk;_2M d1qE
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_f2af81c372399efa2e6fYYGog8FShunO.jpg?344[/img]Mc}r:{h fz
4M_7M9|Hn,Fsp\
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_a56f8f86d5be4e8b824fwoR9157Vcaim.jpg?383[/img]
6m8J B9n0@
H
;x VM5O Y*RqM%Y
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_108615e9e7e215999b1bsbI8VPH9QcQl.jpg?202[/img]
#l W,j"o/uN/n
'~'fsMi
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_da1bb6bcf2b8f9d0302adET5kyaUNWj9.jpg?356[/img],CU"qc W4A
H
o+G$L:p
M
m
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_5a1dec45cfd6e6fde8feStsvel8OlIQp.jpg?371[/img]c2P1Y i`
bG8K
0v9p ]l3V
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_344cb62c0df277c6169dBV8Tl0uuiQKB.jpg?355[/img]nT\8`1V B9A v#d N ? w.o
t(~%mi;~
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_85305db354e9202ebb75QeBiH4zQFJzB.jpg?280[/img]
6[ ~P oKJ(sV {e
Jp*T:g] a
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_6e7c6d5a87e21c66be39FEztUwEOvVdP.jpg?225[/img]
B$A4hq)M"h(A%a t/|`)GS
c5Mx,N
I R9Y/E@
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c386f8a4483629109139kfhaJyS3es8S.jpg?328[/img] Q,J'yx*z LL-~
y.s7wbJ(V5IL3c!`6k
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_eecdd093672f320af22dSqTz4neLknPG.jpg?277[/img]
V,e~z;w.}7^2W
x(k-?.O)@5jq
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_4d6833f830f887f3b174epX2c2IXZcjg.jpg?324[/img] h&|"{;} wD3Q Y(g
jy!p b
~ v
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_ceb23cbb701f1b75bc18eYZ35kibcrPP.jpg?292[/img]
wDS&p
s
Z_
*U(u/hFZ&m
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c6dbdc80833cae87a5aaG4nIwjWGp4l2.jpg?374[/img]
,b!D p _.M&L
p
+` Y f5z.[2E7x]5f
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_396de1ce9a7e409ae3d4mMVtPNn8iySM.jpg?210[/img]Zto!z3y ctiy
6[y ~G
P0xm }+_8G
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_e07a33659710ad81921dWMhYO5jGA71R.jpg?343[/img] CX6L+rjmC
#HQna2i-V
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_78c3f606fd86f717b4582FjrxPF09jja.jpg?282[/img]
;w8n%D YR#J
f@q.G q
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_51849d56a752daafbd68waYlo2JxR5fO.jpg?365[/img]!} l `
NZ
W
RIL?8s!c j,K
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_7fa8b829115cc8b8253dBg7KB2c3p88D.jpg?342[/img]
9E[I ` PL
[2l_lD Hj
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c8f695b4aa9f01f594ebXT3DMjiAQXd0.jpg?263[/img]
0Q[ }g#v}
w5e N'W
_I/j Q I8Ka
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_0f2379c543f92dd5408dAE7swyjHa5sW.jpg?350[/img]
p,a1R$f ~4Z"FhAG-~e
$NTl4E.P&S J h6M
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_9afaea4e883b003db628MusgXfXdezKn.jpg?348[/img]
'd yV` T(P{6U2X
d&~6Xfc`
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_eaf3c16807bb000db8b60RHLyPihjaYe.jpg?270[/img]
heihei123 2011-12-4 16:16
这种做法还是第一次看到，一般的糯米鸡都是把鸡肉放在炒好的糯米中蒸，味道也很好，楼主这种做法有点麻烦。
奶奶熊熊奶奶 2011-12-5 00:01
锅包肉，还是东北的做法好吃，有点醋味，肉很嫩很好吃:excellence
duke_tony 2011-12-5 01:14
天哪，虽然看起来做法真的很麻烦，可是一定是非常好吃的！在饭桌上这就是无敌啊！
05w2123456 2011-12-5 08:01
不油炸能不能蒸好直接吃啊？看着也蛮好的，而且不油腻。
jianyaogang 2011-12-5 13:22
自己动手丰衣足食，但事实是现代人哪有这么多时间。只好买来吃。
wpr 2011-12-5 14:23
自己做，整鸡去骨不叫难，皮还不能搞破，要不然会漏的
wobufan456 2011-12-5 16:22
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chingnga 2011-12-6 10:19
廣東茶館有一味點心又叫糯米雞，做法與樓主介紹不同是用荷葉包住糯米、雞塊、肉絲、鵪蛋蒸是一種美食和飽肚的食品。
chixinfeixu 2011-12-6 10:55
糯米本身就挺松软可口的哦，再加上鸡肉掺进去肯定好吃
sl2663 2011-12-6 11:11
广东的糯米鸡是用荷叶包着糯米、鸡肉、笋块、冬菇一起蒸，有点像粽子。
erisk 2011-12-6 13:00
我觉得这个不错;]7g"gq(_$E!X,^m
学一学 好让我的老婆以后给我做的
myme 2011-12-6 14:51
这种鸡的做法和我们平时吃的不同，一般在外面买的是荷叶包糯米，糯米包鸡菇鸡蛋
ld0908 2011-12-7 00:06
看样子真好吃！做也不算多复杂！赞！！
k)Z$If%c2@
LZ大给力了！谢谢你有分享！
3K(v$hD C V sh
以后有新的菜品和用料等请多发贴子分享！
幸福香气999 2011-12-7 13:16
好，菜饭两吃，楼主在配个汤就更好了 ，汤要来个清淡一点的。
zph102 2011-12-9 12:33
这个菜味道应该很好，现在这个社会，有时间的还是自己动手好，
meifeisewu8888 2011-12-16 13:12
其实出国后不用在油炸也可以了，味道一定也是很好的
在线客服(1)