查看完整版本: 香葱培根蟹柳全麦包

香葱培根蟹柳全麦包

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_001.jpg[/img]%O-L!Dc:r3v3n$dw
是很好吃d~~6sqk,o/}qH V9Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_002.jpg[/img]
m(q`Kc 用中种法做的
5M&^9f#j]
] v 85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
%B|#U:}%_0C|1zP+FvBl [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_003.jpg[/img]
V2\u*U&SO(Y%D 面包，发至3倍大5?)q%upq
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_004.jpg[/img]
cUQ+k*C,Z#y1Z 全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
p~f'z{ti'_!l [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_005.jpg[/img]
a#f2^3G6MC+|` 揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~y'n4s3UY
l BK
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_006.jpg[/img]
X9vx#mw3b 因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~
#k5U\ b7mq.G [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_007.jpg[/img]&d]&A-YnEO)h2er
发酵g,gVxQ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_008.jpg[/img])@UO1Mf9x
发酵完毕-uI T,OPs
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_009.jpg[/img]
~Ef,X"M^ 二次发酵W tHZ0G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_010.jpg[/img]
U'nd5SbW@%S
加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？O
{.iK.o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_011.jpg[/img]
+B/QF!`8} gmZ 6a9Ktc3x#A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_012.jpg[/img]
`aTYMLDi ~.|!kP'J,Q5Jsi$h.m4Yo
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_013.jpg[/img]V(T5ybW XTM
l?&XkB:v
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070319/18/3037847120070319183630348_014.jpg[/img]

貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。