查看完整版本: 教你在家做葱油千层饼[图]

教你在家做葱油千层饼[图]

[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-09-zhxy.jpg[/img]D6K"D4`|7{w
1、用热水和面。/oGhQDjL
#ZG`^ S3SS
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-08-zhxy.jpg[/img]　
tJYTv?c 8RCH$Un
T
2、醒面5-10分钟，期间可准备葱、芝麻、黄油（也可以用奶油、麻油、其他油类代替）
/UL6k/r6FPk[
oZTxP/lP;Xh9^z [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-07-zhxy.jpg[/img]　　i0x,y%gyk ~
Xa|FvX
3、把面擀开，依次放上：盐、融化的黄油、芝麻、葱花。喜欢放五香粉的，也可以放点，我只喜欢原味的。
:jn ?2nN 8]:N'IW)I3Tn3uR
　[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-06-zhxy.jpg[/img]　
W5H r-vn
(D nxYD 4、卷起来，切成段。/mumH:`xA5{
4P6[ Y#`P)B
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-05-zhxy.jpg[/img]
U2e/J0L H'w:b Yrt3Dy#G-h1w
5、两头向中间折，就成这样了。
Q*A@#A/T
X| p a%AC'D
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-04-zhxy.jpg[/img]
D[,DZ}+N L,r1rT9_ Y | FY#s4Ny)O%m
6、锅里放油（比炒菜的油略多些），把摊好的饼放入。
AN ^W$v?
+B {n`wo-W [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-03-zhxy.jpg[/img]
&`1M2QobF2W~ E!Bo)~*e^$v t
7、两面煎的略变色就好了。诱人不？_2SF"z/Mr
D^T6Z6Ge.C,K o
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-02-zhxy.jpg[/img]$CzI3K?R}
7?OR vW
切好后换个角度，看看有没有千层？其实没有，只是个比喻。
M(b,ID~ K*Aa0O 外脆内酥，香味扑鼻，咬一下，满口生香……B] wN
`'d7v9a8Q]
"J1B6Y6O2Q P
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/05/23/060523shhtp100-01-zhxy.jpg[/img]"u-t&z UM-Xq%j5B
E:mOD0F |*Ev'W
把家里有的材料放到锅里熬稀饭，和饼搭配了吃。

看着好吃呀！不知和外面卖的有和区别．

独门绝活 属于私家独门菜肴

恩，以后我也可以学会就好了。

我以前也尝试过，但是都是以失败而告终。T0g?^b.KK3TC

4Sv5K6Mi 这次 看到了，回去再尝试一次

回复

看着就香,你也可以学着做一下
*T(g3^t3E&E6h,EJ%F,Bh:@)e .

谢谢楼主,改天照样试做!

千层原来是这样做出来的呀，谢谢分享。

颜色真棒！只是你忘了放盐了

葱油饼每到饭店都要的一份主食，但这份看起来更好一些，感谢楼主提供照片。

看起来不复杂,鼓吃面食,就想去试一下,今天准备,明天行动!

我的做法是用半燙麵即是三分之一燙麵加三分之二冷水麵合揉這樣既有Q性(燙麵]又有麵香(冷水麺)之故請諸大参考看看

和面不是很会，也太麻烦，哪天有时间做一做