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虾球炒双花 - 花开富贵

春天来了，花儿开了。除了家里种一些花，也还可以在饭桌上做点带花的菜肴，相映成趣。这道菜白绿花菜与粉红的虾球花相间，配以似花瓣的红洋葱，养眼惹胃。 (R3_pj'F'T2cL ^IA

%I~rfd\7T"Nf 材料:5tg'N'k}*A*~
大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克m2N5h0M0]Af
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做法:
N8T#s`.gzD@%c 1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。
Glp6Y1r$n#? 2.将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
!S?8C#V'D@l 3.炒锅置大火上预热，倒入花生油，加热至八成。下姜片，炒30秒，下葱段，炒30秒。加入虾肉，过油快炒2分钟，至虾肉开花并卷成球状，铲出。
9e5k\\ G+r 4.原锅留油2汤匙，下洋葱，炒30秒。加盐，西兰花，椰花菜，炒2分钟。倒入炒过的虾球，炒1分钟，使各种材料味道融合，铲出装盘。

不错简单易学又有营养家里正好有虾学习一下强身壮体的虾球

第一次看到菜花和西兰花同时入菜，感觉色彩视觉上一定不错。

虾是大虾还是小虾啊。爆炒的话应该要 数量很多哦~

油炸大虾还是比较好吃的啊。特别油要放多点才出味道哦

这么考功力的菜居然不上图*d1a/mQ2C'lp+fC Hx
刚看文字很难做好哦%yTD+Ny"Q%}thH
最好把做法的图片一起发出来

虾

一般也就是，去皮什么的，在放一锅油，裹上面粉，等油温高了，在放油里炸，

看做法还可以，不过那个白耶菜花是不是就是平常的菜花啊？

为什么不发下图呢，看不到效果啊

图片没有，材料倒是不难，不过想想肯定是红绿相配，一定不错！

这道菜做法很有创意，要是佩上图片就更好了。

虾是我的最爱，这个又不难，有空学着做做。

正好很喜欢吃虾，外面买的虾球里面都是淀粉，还是自己做比较放心，谢谢楼主教的这道菜。:excellence

双虾球

这个事不是面粉包虾吗，放在油里一炸也是很不错的，我们这边菜市场也有的买，刚出锅的最好吃，翠。

应该比较鲜美，貌似很好吃的样子，大虾用的是对虾吗？？