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金牌鸡翅[23P]

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7n ^0_ZA t:y I]/qp 展示完成品，展示做法 }'k6G3oZ:k1p"j-o
金牌鸡翅用料如图
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)u0ldr,O;H~7\@6~ 首先把鸡翅洗净，在鸡翅背面划两道
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R0l3Xy 用葱姜，白胡椒粉，料酒，盐，茴香腌制半个小时
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准备葱姜、油、豆瓣酱，董浩说要郫县豆瓣酱的，但我只能马马虎虎用其他豆瓣酱代替了
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先要用油把鸡翅炸一下，油沫飞溅啊，吓死我了 不瞒大家说我第一次炸东西呢
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R8QD7o-?rt 炸到鸡皮呈金黄色，捞出 最好炸久一点，鸡皮就不显得油腻了
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t-aD [#Suya 炸好的鸡翅好诱人哦，再来张 Q&@0zR-Gg hDc2S

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:]'[;]n3`z1A 起一个小油锅，加豆瓣酱，葱姜炒香
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4vo]S,q9u] q 加水，煮沸 还要加酱油的，大家看图片诱人不，是不是好像闻到香气了
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加入鸡翅，大火煮沸后改小火煮20分钟:op,sB,d
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咕嘟咕嘟煮啊煮啊
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r _w-Z V };}A'jCX 好了起锅gkZ(U9P
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话说有种做法就是在电锅里加可乐和酱油直接煮就可以了，简单多了，论坛懒人的做法。当然了我个人觉得还是炸过在煮会更好吃。还有其实鸡肉不用那么多作料吧，只要姜和胡椒基本及可以了，作料多了反而掩盖了其美味。以上个人看法。

:excellence :excellence

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成品看上去颜色有点淡。过油炸或者老抽再多来点感觉好点。

我不爱吃油太大的东西，看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了，早上没吃饭:cry

不止是鸡翅，很多卤菜炸一下都更好吃的，特别是肉多的那些，鸡腿、兔肉什么的。

好吃是真的，但是成本也不低，现在市场的冰鸡翅也要十多元一斤。

好

:excellence :excellence 淹时可以放些料酒。看你炸的色就感觉老抽放少了。最好是复炸一次。烧的时候可以放些糖。提鲜。。:excellence :excellence :excellence

超市这种鸡翅是不是吃了不太好啊 听说那些鸡都是打激素弄出来的 长得特别快

呵呵，，现在这年头真货实在太少了，楼上的你就别挑了，

还是比较喜欢吃炸的东西，感觉煮的不如炸的吃着爽，不过楼主做的很不错收藏了。

看起来挺好的，请问下那个汤汁要收干吗我看你好像没什么汤了。

肥肥的鸡翅再裹上美味的酱汁，果然让人很有食欲的菜肴啊，有机会要亲自下厨做一个

看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了:excellence :sleep

鸡翅

所谓的金牌鸡翅，我的理解是不是就放在油里炸，裹上一层面粉，炸到金黄色就可以了，

看见鸡翅俩字，肯定就是非常想吃了谢谢了呵呵

我觉得颜色还可以再红点，可以放点老抽！估计会更美味！

感谢楼主无私传授明天就去整一条来,按楼主的方法自己试试

颜色不好看，最好刷一层辣椒油，这样就鲜艳了