s060903012521 2012-3-9 20:14
提拉米苏(5P)
这次的提拉米苏与上次不一样的地方在于手指饼干的配方上~~这次用的这个方子做出来的手指饼干口感上很像蛋糕~~呵呵！~~我个人比较偏好这个呢~软软的手指饼干也很有味道哦~~妈妈那它试了试说味道跟蛋糕很像~~:-)
材料：
手指饼干、蛋白167克、砂糖125克（蛋白2/3糖、蛋黄1/3糖）、蛋黄100克、低粉125克。（蛋约6个中等大小的量）
[img=150,143]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/1.jpg[/img]
制作步骤：1、蛋白先打至粗泡后分次加入白砂糖，一点一点慢慢加入，打发成菱角勾起的蛋白霜（湿性偏干性的状态即可。）
2、蛋黄加入剩下1/3的白砂糖，打至提起来成带状往下流的程度即可。
3、将蛋白分次加入拌均，筛入低粉后翻版至肉眼无看到面粉即可。
4、装入挤花带中，挤成大小相等的长条。
5、烤箱预热240度，烤10分钟即可。
[img=163,143]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/2.jpg[/img]
[img=169,142]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/3.jpg[/img]
[img=169,249]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/4.jpg[/img]
[img=190,255]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/5.jpg[/img]
wangsiheng 2012-3-9 20:16
提拉米蘇是中華美食嗎？聽名字就不像啊.提拉米蘇在意大利語里有“帶走我”的感覺..作為麵條國的蛋糕美食...缺少奶酪是要不得的..
[[i] 本帖最后由 wangsiheng 于 2012-3-9 20:21 编辑 [/i]]
sdfsdf33 2012-3-9 22:42
制作过程貌似有点繁琐，而且没有图，不过味道一定不错啊
zhaoxubaobei 2012-3-10 01:36
提拉米苏貌似是蛋糕吧？？还有哦LZ 你图片的链接不正确~不能直接链接本地图片的 先上传才可以
mqy2004 2012-3-10 04:42
感谢楼主分享啊。看起来很有食欲的样子:excellence
yamiedie欧巴 2012-3-10 10:10
看上去很好吃，以后可以自己动手了，感谢分享
hzgyf001 2012-3-10 10:16
图没看见，看过程应该做出来味道会不错的。不过这个不应该算名小吃吧
zj20071220 2012-3-10 10:18
正好到春季适合吃甜食养胃，很喜欢这种带有咖啡味的蛋糕小甜点。
pfqs 2012-3-10 10:21
提拉米苏，翻译过来是跟我走的意思，好像是国外爱情故事有关呢，不过。。。偶没有烤箱，真的很无力啊
离失又归回 2012-3-10 10:23
很多人都说看不到图我也没看到不过这是一种点心吧，要做这个必须要烤箱吧？一般家庭做不了
iamyuzheng 2012-3-10 10:29
没图，可惜了，文字记下了。美食无国界呦~
wangxinkean 2012-3-10 10:37
蛋糕
讲的什么好听不懂，你这个是做蛋糕还是做什么，什么提拉米苏，
51cartoon 2012-3-10 20:00
这个太麻烦了 虽然很喜欢吃 但是好像没什么时间做
好想吃 肚子都饿了
wjgpf 2012-3-11 11:37
咋一看名字我还以为是什么高级的东西呢，呵呵，是不是外国传过来的
聪明的飞 2012-3-11 12:07
对这个点心倒是就兴趣，可不知道低粉是啥，谁给解释下
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