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荠菜丸子[8P]

[b]【荠菜丸子】[/b]/l*lH+]u!p QO9I;[
食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个[!DdZ aQ N
配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油
*r-v&L8ny5J 做法:+Y~8L UB$^wKujf+K
1、荠菜摘净清洗备用。
*U"f!J8Yez 2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。
1R5IV(V/U1LwL 3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。.BDg6wk%|h*f/c!?
4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
n.B}!IgqED r 5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。(}Y!dWM{
6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。L3X|Oq*g3a-O7h
7、小火炸至表面金黄时即可出锅。
0_5i X9~?nr!K/A 8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。 qg5N|$N@oi
春季的时尚野菜美味就做成了。Kjo'R(qjI:e
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