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芥茉金针菇

[size=4]用料：
:H/J%yiS![PwB/j 　　1、金针菇半斤。
0s,|_b^s_4d 　　2、芥茉膏适量。 K#l6ww$RX
　　3、大葱一根。 s;z
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　　4、蒜一瓣。/[;g^'p8Vc3?!\J
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。2y[4TFqNxN
　　6、白糖一咖啡匙。,P*qDfCdV~
　　7、白醋两大匙。Y W4S$ES)Jt-V
　　8、香油一大匙。
-E'B*QGWfG)[ 　　9、盐、味精适量。$KxgkC
　　做法："sT%u,V?3Y/Z
　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。(P&u[F]:pl ^
　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。E
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　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。%P#QbC!~;j
　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。` so,f#L%fs7R
　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。
iC!jHO8m[ 　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]