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地道东北味【6P】

[align=left][font=宋体][color=#ff0000][b]冷面：最好吃的冷面是用荞麦做的，面汤由精牛肉熬制而成。待汤冷却后撇去浮油，佐以香油、胡椒、辣椒、芝麻和味精等调料，再放入牛肉片、鸡蛋、苹果片或梨片，整个制作过程就大功告成了。面条劲道爽滑、纤细柔嫩，面汤则甜辣适口、清凉不腻，深受人们的喜爱。[/b][/color][/font][/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img]http://oimagea1.ydstatic.com/image?url=http%3A%2F%2Fimg.blog.163.com%2Fphoto%2F468XDfAc7gBeBjpLhq2Xzw%3D%3D%2F3733765566067188198.jpg[/img][/url][/align]
[align=left][font=宋体][color=#ff0000][b]石锅拌饭：是东北朝鲜族非常喜爱的家常饭之一，当地人会就地取材，把时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥.[/b][/color][/font][/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img]http://oimagea3.ydstatic.com/image?url=http%3A%2F%2Fimg.blog.163.com%2Fphoto%2F75gJAfdrCWLYj-plCClPTA%3D%3D%2F5103985752694631014.jpg[/img][/url][/align][align=left][font=宋体][color=#ff0000][b]白菜炖冻豆腐：一道家常菜。东北天气寒冷，豆腐放在外面一晚上就冻的跟冰块似的，经这么一冻豆腐中出现许多蜂窝式的空隙，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，可香啦！[/b][/color][/font][/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img]http://oimagea3.ydstatic.com/image?url=http%3A%2F%2Fimg.blog.163.com%2Fphoto%2FN_rCMO7VJXZh9HFCXKkHIA%3D%3D%2F2827697616035752277.jpg[/img][/url][/align]
[align=left][font=宋体][color=#ff0000][b]西红柿炖牛肉：想吃肉，又觉得腻没胃口，想吃辣椒来开胃又怕上水火的朋友，特别是女性朋友，大可尝试一下这道菜。大块吃肉，大口喝汤，酸酸甜甜，又香又暖，一个字，痛快！ [/b][/color][/font][/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img]http://oimagea2.ydstatic.com/image?url=http%3A%2F%2Fimg.blog.163.com%2Fphoto%2FSNyOLn6DD7r1LKo6aIb--w%3D%3D%2F5127066700784884051.jpg[/img][/url][/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img=479,397]http://a4.att.hudong.com/20/74/01300000004777117677430460620.jpg[/img][/url][/align][align=left][font=宋体][color=#ff0000][b]乱炖：东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说：嗬，乱炖来了！[/b][/color][/font] [/align][align=center][url=http://blog.163.com/lao_rizhao/blog/static/12006345320111263520856/][img=751,579]http://z.abang.com/f/yingyangshanshi/1/0/C/1/-/-/paiguluandun.jpg[/img][/url][/align]

东北菜吃起来不错，但是比较尴尬的是由于多是炖菜，很少能登大雅之堂的，高级餐厅东北菜很少，不得不说是一个遗憾

东北菜毕竟上不了大雅之堂，让人感觉有乱，差的的印象，什么东西都往里面放，不如南方菜精致！

什么上不了大雅之堂，各地有各地的特色啊。。

精品东北菜也不便宜，只不过是走了精致化路线，再说东北菜的定位本来就是面向普通劳动者的，好吃就行了

东北菜比较实惠，也好吃，炖菜比较有营养的，比如南方人就好煲汤

东北菜特点量大实惠，口味偏咸，保证吃的很痛快，吃东北菜千万别太礼貌了，放开肚子整就对了。

南方人还是接受不了东北菜呢，我比较喜欢粤菜

乱炖其实最好吃了，但是图片上的乱炖好像不是乱炖啊，像小鸡炖蘑菇

这款菜看起来很不错哦，还没尝试过。改天也去整一次才行，免得看了流口水。。。。

:teeth 农家乐？？？？？:teeth :teeth

看起来真好吃，想想我们这里的东北菜的样子实在是……orz

看起来还是不够精致 不过东北的豁达也体现在菜上

东北的小吃真是不错，自已喜欢东北菜系，谢谢

六道菜，除了第一道的面条，其它的看上去很是混乱，没有食欲啊~

[[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2012-6-2 18:56 编辑 [/i]]

回复 1楼 的帖子

个人认为其实东北菜的精髓就在于炖，虽说看起来杂七杂八，但各种原料的味道都融入其中，怎一个美子了得啊

的确是很地道啊，不过最喜欢的还是酱大骨，那坑的一个香

在东北菜馆吃饭，感觉所有菜都是一个味道，而且都少不了粉条，很郁闷。

我更喜欢锅包肉。乱炖太乱了，没有章法啊！

家常菜呗，北方各地东北菜馆还是比较火的，很不错