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西红柿炒鸡蛋[9P]

原料：西红柿两个，鸡蛋3个。
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].AgH0[1v 步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
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2]*v2["e+KG+F 用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。
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步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
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锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。&a$^,a p;sm9A

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步骤4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。Xy jBf)j
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m5n&W5Wg#l X*m 步骤5：翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。PQ`P| DC?(_4y

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回复 1楼 的帖子

这道菜看起来很简单，不过倒是挺好吃的，吃货眼中的中国，哈哈

这菜很经典 从小就爱吃 现在外出去小饭馆凑合的时候这菜一般是最便宜的 也是很见功夫的  汤汁要完全是西红柿本身出来的好吃一些

=。=  从小吃到大...其实我觉得不应该放水 惨点高汤...那味道更鲜美

不得不说，太经典的菜式了，不过好像炒得颜色缺了点。

经典菜式,大学时候经常点这盘菜吃.现在却不怎么吃了,哈哈!

经典菜式，简单好吃，尤其拌米饭真是经典！

这样的做法到是真的没试过，学习了

看上去很好吃 不过如果加点酱油上点色 可能感觉会更好

个人喜欢再抄的干点的，拌上面条，西红柿鸡蛋面，很好吃。

有好多种做法哦
j-B4K5V@kK ^f/g   其实都是按个人口味
wDD7h J({6v     我喜欢偏酸的  所以西红柿会多一点:teeth

中國特色啊，尤其是樓主的雞蛋，我看著很不錯啊，像上次我做的那個芙蓉幾篇里德雞蛋啊

要做好这个菜，真不是很容易的事，虽然看起来简单

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这道菜夏天家里经常吃，做起来简单，吃起来爽口，要是还嫌麻烦的话，直接在西红柿块上撒点白糖就又是一道菜了

嗯！鸡蛋要先抄熟啊！不是和西红柿一起放么

打鸡蛋的时候放点料酒，吃的时候口感会更好的。

很有营养，又很容易上手的一道菜，不过今天还是学到西红柿剥皮的方法，以前从未用过

原来有这么多人吃西红柿要剥皮的啊，我出来不

番茄炒蛋  家常小菜必学之一  做法简单 易学 :excellence