查看完整版本: 正宗水煮肉片

正宗水煮肉片

水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~
!o]-Kth3a/w`YD -HU%D!Fj.X

4U9VT%V)sF%xYF $lf(Y[Y QG s
`peo)^

[c'p4t0K0E 主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
UP B }n3L4X` H'iZ6K(l#Ip'fM

)y_%n2l7h*JBd Q
5\"J5_0fGTF 做法：
7a{ap[E&cu 5AKSOQ"DH
1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
{t;e#]i)Pl-Q5_ :~R7z@:d!J0f
2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
qno qZL 9w{"N)J)Xe
3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
f7`rgk:F'O g)h.i_ @R T^
4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面； d(Yk^%J-Ic
n s
_#X XY3Z1w+Ek
5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
O{c1pbX6U GC]Dug
如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***