SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 方便面的N种做法，看的流口水噢！

查看完整版本: 方便面的N种做法，看的流口水噢！

ailixin781028 2012-10-20 20:27

方便面的N种做法，看的流口水噢！

引导语：亲爱的你是否喜欢窝在家里不出门？大家是否跟我一样，到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼？看着那单调的方便面我们无从下口，还有那些常常为工作繁忙，为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧，而常常我们首选的方便面要做到既美味又有营养，更不说美观，相信大家没几个人能做到，那么，一个小小的方便面怎样做出丰盛的大餐，下面跟着我一起去学习吧，让宅男宅女的生活不必为吃的而担忧！
Wzr.`%i5{)j
(E.mA*U)y'o"k:U|

方便馄饨面 TJ5]0Fxap0X;BU

用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
做法： Wc1nH_ZC
1、开水加盐，焯熟青菜备用；
2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。 6@-H8i`s*i+W
我用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足……

i Q&?so*ge

+ktIx$mm(E;F
$]DK;gf2o9X
香辣什锦炒方便面

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 $q+hp"QV5u
调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量 D3_+e?.pB
做法： vjja4~}L j
1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用； 1n*C xQ^n+H
4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉； Q6ZtF+w[2G
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
啰嗦：
1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。 "YH0ffP
2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 1{,_-T!W/mh_"c
一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了;cgnC1z#K@&p7[(Y)a g;g
,N+T-Z dKz
XNpOpW/PnZ
7b:ZE}]t-b2\t-T
(Wzdn:D1?%j/]
3?8Yx(g!e-iX`E

方便炸酱面

G9E}NU9j#H
用料：方便面、青豆、酱料 [qqg/pP2X+~+o3s
做法：
1、面饼用水泡开 nJ0Hs nZI
2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧+IZ3L4l-Tt7v _9n't.Y
k!Q8AUq5Y

%fh5KP$IbL
x!Vl,KKN.rF+|

?:p3Y-f.E8j@

泡面锅

d-hg+J+R!O
材料:泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量
调味料:高汤1200c.c.，日本昆布粉1大匙
做法:
1、泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。
2、锅内高汤煮开，加入所有食材起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。(Tsl(Y8\ T)[\[
%z;SH l1E1ic
S;w^#[:J%X3~j
dxU0Qjf ~
a(E4y5?F5z

Mp&Ni3e;}^
披萨酱焗方便面 nO6?I3]f

'{UNN7a5X KR![
原料：方便面一包
调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许
做法： &c#Y2z't3gpNdT0?
1、锅内水烧开，放入方便面饼；
2、将方便面煮至五成熟即可； Rn9{x6P \,`-Wu
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀； D|'V&Pq){R
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士； %c,H|6w6t/L-j
6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。 2S0jWm5z
小贴士： (fQ_5RL+b5w
1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱，也可以放入别的蔬菜，我这是正好家里有这些菜就做了，并没有特意去买。
2、自家烤箱温度要自行掌握，可不要烤糊了。

芝士咸牛肉方便面奄列 K,hR,Ol[@I+Z

用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴
做法：
1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。
2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了 5}}ha&e;X5O/I5}O6D

0j7[dE$F1BW7?&\v cB
^MIJx9x_
泰式海鲜炒方便面
i\%Z} l^@i&m4Z

用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
做法： }6{ ?#K"B#a
1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。
2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。
3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。
4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了。X3Fj*C[ i0^
TGC)i%aS1u

$W6Z(j2F WB5E7ax,Zl
当新奥尔良鸡柳恋上方便面 K R g5^;VOI/q

用料：方便面、鸡柳4条
配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴
2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。 ;Od_5{!C]
3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。 W3g~6o|/?o8m
5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了……
-a @.ouEa}
D1d[8K`[,D:F

#z_E@_i|7nv
炒方便面
'n[!Q(v$H(J K1k

原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 C8cc!s e#\[A
做法： @2e iS9`K+Fnrn
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 -]z!z1vH3{m@
3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 ;]Y4m`}^/f#?
一道炒方便面就大功告成了~ B-x,UW&`e!D8D Ze N
C"a6j9D&?]s'b
u,?!x^XJ7wa9Ma$rn1`
[ kVBU6rp'_
3C*ITss$@L?3[

U\3MgIF8[d%m
方便面杂煮
pgKf`8Z n P!x(x

用料：方便面、青菜、鸡蛋……冰箱里找得到的东西都往里投放，也是一餐。

:Jff|-{:~KiXy
l+I[`9K?"a(v(@@
ahwq0zrm|+h s

{.[\hxwjK
yM](@:X_-V

冬阴功鱼蛋方便面

用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋 t2Kc q a5H3AmHT
做法： D%xB$K*ML
冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~
e\3[Tv9?(S
4y&A~.?%R{%p)o&Q

xo['dWgR(J

龙虎斗方便面 8u!yo@}tjm
AZ!vV%wK
fb$fCp?-f
用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜 #c/Uf4`2Ff4J-L
做法：
1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好 (X\,o@s7` O
2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可。 8oMWsyX"bb yK'o

J9i4@W-u4|._
~#ism@0mt+@&D$C1y
dC9B9[F5X3H]4Z
0m2L)I$X}k3M
辣白菜煮面 xWPT;U9_.P
v/]2U2]-\ oXG
U0?,PE$z sZ+\
用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺
调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）
做法： {#Pd ?-kX
1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）
3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4、加入面饼煮熟即可享用。
超好吃的，试试吧~~
9i1E(h'|*|na9|

8A YnMqK

4M s4XEtUxg
蛋炒方便面 #f,yy#l7D!z_
a9J3y3Ya*rl T

用料：方便面、鸡蛋 cjx%U7l"PG
做法： c^diK
1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~

/M${&Z|Q7hNy

S5oJ+s}\4p8hY(Q
8p_i?d0f,i'~]
炒方便面
mW0_5z,t A sXS

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱 Al4v(MXG8|9H&b
做法：
1、煮面，水浸
2、爆锅，炒菜 W!b{ z]N9O B]
3、加面，拌匀 D2J9c}{{&o
4、最后加了N多辣椒酱
5、火红的一片辣的很爽
:m Ta!v7z

9}9s_9{@o F
$c8R)A"j.A

+\Hv_(TfZ
0O2`"D]4`kVkw
美味泡面锅 U.^FFx

用料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量 B"?C!MY
做法： Vi"i+Pz{
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片， .FY Uh%o \I F
3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了……

u*dBs,Dwl
,r(C`#O\

b(D'H6s P/eL
VT_JK(N?
年糕拉面 3^v ]p_'cJsXXL

用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
做法：
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右
2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包
3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。 t:I+r,^E9Q f7N0ZE

*BQ*inpn&Z

@z:fBjp"I4g6ww
辣打糕条拉面锅
L!Kk,l+Z[qT9h

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 .FY N2Q-N#n
做法：
首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少） ,Z-bD.[t4x I
1、水沸腾之后放入辣椒酱 5t`)Do/J"|;\.m3x5a6fPaI
2、加入拉面调料 h8S]Guh:O @}*i
3、搅匀之后，放入打糕条。
4、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕8E G;?w3X3sR e
/r-~x"Yt!\ v_
5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~ .lfK-T'q
6、拉面好了就可以出锅了~~ %Ev&`6t$Q2E7Z(L6c(s
小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点 b!BA.k;l?^

分享一下经验，做面，就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤，所以也会切入姜片，慢煮数十分钟（其实是玩游戏忘记时间了）。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜 +V#zL6}u;Ll

-f o KZ&o6`Y5p,l

0v'tor8n/Ee

To8Zo[
泡面虾肉丸

原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）
点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
做法：
1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合
2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。 t*Zu;O7A'ox]#J
3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。 7?7k Y K0lr
4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。 D/ks(W3E!a0F
5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。 vsH!HC} V
7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣H_C2V\kx y2r
.u:m+Cc h#h
"o+T%fd[/EcO
;Q0Y-a!g'w

方便面的终极吃法

用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量 &Hc3{VXW
做法： osc6H[ v#CE
1、将水烧开，加入方便面
2、煮开后加鸡蛋和青菜 { HwosL0w
3、3分钟后放盐和鸡精就OK了。1JA}xq5r;\E

&Ef.^7vFTy1j5f

拉面辣炒年糕 $?&]h_9f'p

h\+N:H"_E3Eb]-K
材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、魚饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许、洋葱1/8个 (切丝)、红薯约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)
可依情况加适量盐调味 ?r\:_2}1Ez"l
做法：
1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮，煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软，煮的过程……水會慢慢变少，可以酌情的再加水进去
2.年糕煮软后……就可以加入鱼饼、高丽菜、红薯，继续小火边煮边翻炒
3.煮年糕的同时……再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟 pL{\.U"M1B'w
4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成。也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔……!ur L!KYV1w

贴心建议： 7FZ9S,CayJ
1、年糕容易沾粘锅底，因此在烹制过程中要不时的翻炒，这也是为什么要称为炒年糕的典故
2、煮年糕时……建议酱汁多一些，因为之后加入泡面，很容易就给面吸收光了
3、也可以用宁波年糕片替代……

"?2P%w7u,E&Y j*S gZ

五香卤肉炒方便面 0tU9b;JG3y8_s"C

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量
做法：
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可，农心的方便面比较弹。/LjQh#FPhPS.{
BDl!hR+G!K

ERuP-|)K6XC
V]-bcH|!DP/yl*A

A)?$j3IDa?]

虾仁方便面

?E0q[,T)UM}*_
材料:虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根 vel!U ?2Mr
做法:
1、锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。 lW*iH2Q6w])Q
2、虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。 ,i ]T&Z gHE
3、锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。 K*?w#F~#c%z,N
4、锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。 c-LG~u/\9Z
5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。 b~-X[}2c4xT
6、下入煮好的辛拉面打散。 p!c/x5F ww x$qA
7、放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。
8、翻炒均匀后即可出锅。
小诀窍:
1、炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。
2、蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 2pL*E:dU)z!|
3、为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

BPGU1H%]
[d4Jh,Ppy
烤方便面
KL%{v;U Q!\8_D%Z

原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。
做法：
1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。 4WU[C*pzN4^/y
2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。 f9O*QK LbU
3、下肉丝炒散。 P1]z*a iKw
4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。 ,R$Y0`J5v5u J u(l
6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。
8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。 5Xi9ml}%|xU1H
9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。
10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。 6N~1l%Kg(b
11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。 4E3Mg;[2TLp(V9p
12、取出装盘即可食用。 cr#o&W-FM$x] wt+A

HOql,B:s^ O
-c6y'`6JD:S

煮方便面

材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许 2iAwuEg
做法：
1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。 d(^3z.[;pP aA
2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。 g#I$D8{'N]
3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。 hC {WI
5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

1D3[;Td&Ob4yJ

炒方便面

H/h8pOn
材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。
做法： BX nKX;| tlC
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。 kT#AE(IC-d)G
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。 ;x,n-YK6z&OFc
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。 "@x+c1z|4H]#U
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
lM+WB-K _um:Z

PQD)[~0m7W3^

方便面Pizza ia+EM[?v1C

;q8Py-reD1X d7oq%ZZu&v
【原料】：方便面一包火腿肠一根（用半根就够了）胡萝卜半根甜玉米粒少许菠菜两颗 L7^;e7}yXV
【辅料】：面粉少许
【做法】：
1、将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用
2、锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
3、将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒 V)y;afO
4、将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软）
5、将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了）
6、锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里
7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒 6CB1gM_u0a
8、将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡 D7T3~y6}5g}/XH
9、将火腿片撒到面饼上
10、浇上调好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以） 2RFo}1}Z,]yX5h
11、盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀）

{:{qCj.n"{
kaoD,M0le1K

时蔬炒泡面

tsi ?!}
原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
做法：
1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。
2、起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.
3、放入胡萝卜翻炒片刻。 Rdaj_prfB(cC
4、再放入圆白菜丝翻炒。 a }8@J2W)@
5、加入泡面和一杯水煮开。
6、放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
7、把多余的水炒干，放入葱花。
8、关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。0?)JO,F_-c1^S[

,\G(QPFy-F |

y v!jx)R| y8V+j
B ^%jZ@9n!QT
de2Jg J(E#K(h
美味炒面

E6R`e-\ \Y9u.T
用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花
做法：
1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝 -RP{L/o"VX5M
2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。 A#C-u8Pd9Ga8D
3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。O4l7WA+a-B
U5H4{4p#b{i @
'{y)s&JNGVU ]!Z
}8WC\)e
"MM'g0X4CXr
7G#kJYUZa

改头换“面”
~wN5rAx:bF
3p4pC|Kznw@
原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪 .Bt,E3t1k
做法：
1、苦瓜一剖两半，掏去籽。
2、水烧开，加少量盐和糖，放苦瓜焯一下。
3、方便面泡好后，沥干水，用酱料包拌匀。 H%tOk+bt4FfD
4、把面填到苦瓜肚子里。
5、奶酪切丝，铺在面和苦瓜上。 qlY$?T#htm
6、烤箱200度，上火10分钟。 +m0gC {0w
别样滋味,值得体会。 'Z$u!qo_t P9GO
C J-HV#Gw.Wl

rY&U q#E#c-I

方便肥牛面
S/`I_ R%To9A-L*{
.v:a"y}1?+w
用料：红烧牛肉面、肥牛
做法： f%dpp0zd
1、做一小盆水 7P*ZPT6}4VI W A8u
2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火） H|!LK1ZN#h6C)c0J
3、将肥牛片在微波炉中解冻
4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火） !np;thI#og5M e
5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！ p}}m/Bb(p[
6、吃！
7b _z(EG7F&q

5NX X:K.w
.Z_s F5x+TJ
'f7o K-Rk

起司方便面 FLL/X6e}xs
[q:ma!KT

用料：方便面一袋（可根据个人喜好选择各种口味方便面），卤鸡蛋，洋葱，牛肉，番茄，葱做法：
1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用
2、选择CHEESE是一定要注意，最好是CHEDDAR CHEESE，因为这是能与面融合的最好的CHEESE了，如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE也可以，但是口感就没有那么好了，主要是M cheese太黏了，吃完后，会导致满嘴都是cheese。 v DGQs G
3、满满的盖上CHEESE。 :?*U"hrQ Jcd
4、放入微波炉中一分钟，等到CHEESE刚刚融化就可以了
5、融化后现在可以开动了小心烫哦！
值得一提的是：方便面在微波炉里走一遭之后，变得更好吃了，当cheese和面完全融合在一起的时候，放入嘴里，简直就分不清到底吃的是cheese还是面了，cheese已经整个将面裹住了，两种丝滑的感觉在嘴里交汇，OH MY GOSH！天堂啊！I(Z]*jBjT0[

%r6n!p'k&J1SM

鲜虾云吞面 F:K.d8c&oQ$G2V

主料：虾馄饨面条
辅料：油菜,高汤
材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。 2L!T5WyV)J'U
调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油
做法： LO+?8L]6M6ZR
1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可 %Gg0l)[,F^-ovd(F

(n;]:e2]c6b
三丝素炒方便面

材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
步骤： $j2WAM#DI
1、找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉
2、把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着#@z6l+C w[~

3、把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片
4、开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
5、取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。 Qt$EJuR
大功告成，出锅！！！ *e:R4c!AAkO/VuX

K#E4Ki:i9lE@u
0PI2F0sVn
%V+g-i6nZ?
0z I k%uJ
Y|ZVG8~ KW
U^$p#mEIq
鱼丸炒方便面kG`S|_Ou7y
-P Q fFZ
3d#r4m$M5L

材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量（去大筋，用手撕成片，洗净备用），清水适量 BSJM ?c0^3d6q
做法：
1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开（水一定不要多，否则就不是干烧了，水的位置为方便面饼的一半） N Pk%m*_5U*M4[E
2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟；
3、下入面饼，煮至微软下入调料包，可根据自己的口味调整，因为最后没有汤，口味会比较重；
4、将调味料和面拌匀，将圆白菜平铺在面的上面，盖锅盖闷2-3分钟；
5、将面翻至圆白菜上面，直到圆白菜变软，水全部消失，将面菜拌匀即可出锅； kax~1IO9yLK
啰哩叭嗦： SLRB$]?K
1、请一定选择不粘锅，否则面条容易黏在锅上；
2、锅盖不要改的时间太长，以免圆白菜变色； 'K7C`"v/z
3、因为没有而外加油，所以更健康；
4、所有调料都包裹面条上，非常入味好吃呢。

!e+DRH E(G1T7e6~]
P/D6Eh#m
j}B};B
U.yJ9z)b K#u
Nc%SR/|*t zW6P;n
美味的泡面鸡蛋饼 ,E(N5S5Pt5{S
!\*S-g~kV&~r6L O#[

需要的材料： o.Jl:q'I2q)Q
泡面……1包
鸡蛋……2个 MCLciLZI,Y%T
玉米、碗豆……适量
火腿……适量
盐……1小匙
（建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好）
j.L?c |0rw3~m
做法：
1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。
C1zk!_6N

xaHs P.P`
G"i-CU(se'e
5F?u7NbCSZ0zXk
#y8TDT+?'})s.Vf

营养方便面 #{-ZWy&k7},_ s

z9Ft"\2L:{
材料：方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。
做法：
1、锅下入冷水，在开时放入面。
2、在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。
3、在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。@H*C L.]

~ s:`.]/o2r
L6}gm!FYn
M M;vJ_

%sV1F+_A
绿茶拉面
w#^.A4x#b0U4} ]|

材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法：
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。 6C9Y2e\"Ce:L&A+f|&v \
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。 kEF:oc/j`

oI LH*kQSio

炒方便面'bY5^,UZj7G/gKC,U

$w{c,O8}Ss;s
原料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。 R;Q;x9]R+b
做法：
1、锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。
2、炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3、将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。
2D|v4|(}/U{ ]*q

J#kH0y)@,Jlo'_-y

美味炒方便面 Y#C/HsE6r0Uhg

配料：肉丝少许（切丝），油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）
-Z],o2~Y$c K
做法： ZO#n5H@0g/V%^
把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出的？Z)I0zv+]4s$Ig
P/O5o mOa$A
[A)b|}!\x

E3I7?N!?*Q3O

柬埔寨炒方便面

0ok4z5JC}%H
用料: 方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝 XBgdU\u1J
做法: 5u0Y2zp#z*V
1、方便面水泡开,不用煮
2、用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟
3、把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下
4、就可以出锅了
小贴士: k+A&ZNG0EC {
1、方便面要精道(好劲道千万不要买,太差) UJ"f0p-y3_d
2、方便面开水泡1-2分钟就可以了
3、细的比粗的炒出来好吃
4、不要放酱油,颜色很好看

"i;is t|w,O
p0_l9hv'c:US

(xut!|*H(Y-y"^/S1K6lR

MY|)eh,[o*[bW
炒泡面 (G uL](D ]MG3Z+M
#zhMZSt"Mf g r

材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包
准备： !D.G4[Z9k|,|
把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。
做法：
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成 9TrE2HfEA4S/[-s_d
8a$A G8H3h(~B
'IS eG#y

Y@6B`2jx
h*lDR!U-c

香菇肉酱焗方便面 (I5YA%d)u-d

uS/a{7h |b
用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese \7K2f]bJ
做法： gq+j7Q^u1?
1、香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用； HX_4Ah cT ]6Ke
2、方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
3、肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
4、用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了； XGu0bC^)xBw
5、想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。 i{/U*]'m t
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？ %Zw yk.tN?Y
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味 ,?fk/P`Zmc
%R-V.[4? \g/v
还有一种方法也很棒：
F @tc$u+IpoK
Gy"SU?&PD
用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面 0e&~hWN4D;hV ^f,k
做法：
c][;f;w)h+Tn
1、把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。 e]-{6Z,w1{)]}
2、煮面。
3、撒上榨菜丁。
煮完后辣椒很好吃……
LP*MJ0F*ku0N
ORm[-T&L$l

编后语：看了上面各种各样方便面的做法，你是否流口水了呢？如果你有兴趣，按照上面的方法自己动手做做吧，吃起来肯定别有一番风味！

页: [1]

查看完整版本: 方便面的N种做法，看的流口水噢！