查看完整版本: 红烧肉[11P]

红烧肉[11P]

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAA56BC9C8.gif[/img]准备好所需食材和调料7x-dR5d9bc)I%Z
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7CEDE17D9FCB.jpg[/img]!}F2]
v-nI
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAF57035A1.gif[/img]将肉切成小块vU$BE U'c\m
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA0685908A.gif[/img]冷水下锅加少许料酒氽烫4af|:S z_2g,W
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F4F6FC75A91.jpg[/img]
9mWa S&Hm G [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAD59AFB53.gif[/img]氽熟的五花肉捞出沥干水
&jO|9jK0w [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7EFBE4B05633.jpg[/img]a*er/Wr m|
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAE5AF573C.gif[/img]锅内倒油后放入冰糖c2Bm`
{
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA35B4C215.gif[/img]将冰锅大火煮碎|HKCL8Q\
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7157A8E4163E.jpg[/img]#A%?v1r}#a3w
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA45C92EED.gif[/img]煮至冰糖成褐色冒泡后关火Uq^B)qwk
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA15DE89C6.gif[/img]倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒
3T"nd6t6_yO7G,O6l [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/733CF84654C8.jpg[/img]
Vz [5r)LJ{:pv [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA25E3F4AF.gif[/img]开小火翻炒至肉上色;w$TW0j0`J8|7{};~
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B1836B75936.jpg[/img]
$|,HJD^NX [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92DEE12DB6.gif[/img]倒入酱油和料酒翻炒
)x!o~)j'c hZ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92EEF6889F.gif[/img]将葱花八角山楂放入砂锅内3HZ[9@~ z
bdw
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7C760EE5AF91.jpg[/img]
)BCd3X @
{JNX [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92BE0CE378.gif[/img]翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中*_'Y ]9e;@6|3PYC
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92CE115F41.gif[/img]再加入一大碗水^Np"VO{
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B146D69F57E.jpg[/img]?'j(e1vHO8K_
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F929E26BA2A.gif[/img]中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可
8p2^{l mwS.F%B [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/73D64244CAE8.jpg[/img]f,Y+t.HTz4VR_
,[d!YS/o#b A!W(\
[img=550,367]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/74BB7FED66A2.jpg[/img]-UV8w@,M
.M1m"C0vl-gN
[img=450,657]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F5A4AB7EDEF.jpg[/img]

虽然不是很喜欢肥肉，不过就这个汤汁都能吃他几碗饭。

色香味俱全，流口水了，做做看看，呵呵呵

这种红烧肉作的比较好.又红又亮.放冰糖确实比白糖好

呵呵，即便是看这不怎么大的图片都感觉得到扑面而来的肉香四溢啊，的确是红烧肉的经典制作方法，色香味俱全的美味佳肴了，喜欢的朋友不妨尝试一下，我也是用这个方式做过几次，感觉的确是人生难得的美味了，几乎可以说是很有代表性的中国传统风味菜。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我记得有一种红烧肉的做法是要先用油炸，有人说好吃有人说不好吃，看楼主最后一张图片貌似成盖浇饭了，不知道红烧肉的汁拌饭会怎么样。。哈哈。没这么干过啊

红烧肉好吃 色香味俱全，流口水了，我也是用这个方式做过几次

红烧肉 三层~~一层瘦弱一层肥肉一层皮。 咬下去那个叫赞哇。 哈

红烧肉做好了还真是好吃，特别是五花的。不过要做的色香味俱全，那还真是得练一练。楼主的作品真的是绝了，好好学一学。

这红烧肉做的四四方方的，烧出来的效果也没的说，赞

大上午的看见这红烧肉不是要我的命么*@s-q4`8q/kMT
红烧排骨是啥的都爱吃

这红烧肉做的，颜色很是正啊，看着蛮有食欲的，学习了

跟我老家的做法相似，我老家是用红糖做色的，而且放粉条，更好吃！

最爱吃的还是毛氏红烧肉的做法，看照片做的好像有些油腻。

我们这里叫做黄焖猪肉，味道确实很好，想到就流口水，百吃不厌。

看着真香,图片很好看,试试做一次,用五花肉,有肥有瘦会很好

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

红烧肉太肥了，现在还有多少人能吃得下这种美食。

这个看了真是食欲大增，我以前做过几次都不成功