asilankajiali 2012-12-4 21:30
白菜蘑菇粉丝上汤[15P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/78/03/263032_fc8c52.jpg[/img]
食材
主料
250g大白菜
250g蘑菇
20g粉丝
配料
半碗上汤
少许盐
少许鸡精
适量葱
适量姜末
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e1/ba/965345.jpg[/img]
大白菜洗净，切段，备用。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e2/ba/965346.jpg[/img]
蘑菇洗净，撕小条，备用。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/8f/bb/965519.jpg[/img]
粉丝、葱姜末，准备好。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/90/bb/965520.jpg[/img]
史云生原汁经典顶味上汤准备好。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/91/bb/965521.jpg[/img]
铁锅上炉，倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/92/bb/965522.jpg[/img]
倒入小半碗量的热水。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/93/bb/965523.jpg[/img]
加入蘑菇。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/94/bb/965524.jpg[/img]
放入粉丝。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/95/bb/965525.jpg[/img]
放入葱姜末。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/96/bb/965526.jpg[/img]
大火烧开。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/97/bb/965527.jpg[/img]
倒入大白菜。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/98/bb/965528.jpg[/img]
再次烧开。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/99/bb/965529.jpg[/img]
待白菜煮软透，加少许盐调味。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e0/ba/965344.jpg[/img]
加少许鸡精增鲜，即可出锅。
小贴士
1、没有史云生原汁上汤，可用高汤或鸡汤代替。
2、史云生原汁上汤汤浓，因此，建议做汤时，加适量热水，上汤与热水比例是3：1。
3、口淡者，可以不加盐；不喜欢鸡精的，也可以不加，汤本身味道就很鲜美了。
东海1234 2012-12-5 10:03
这绝对是道清淡、开胃的菜品，汤味道很鲜美，大家不妨试着做一下。
engchhua 2012-12-23 17:33
简简单单的食材，经过精心的调配，就是一道美食，冬天里来上一碗这样美味的清汤，真是享受。
xnr1850 2012-12-26 16:32
这个菜以前我自己也做过。做法挺简单的，味道也挺清淡的。谢谢分享！
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