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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
b Z"_0K'{ 详细做法： 1、准备好所有的食材。"Jg;zAo]$n9Y#c
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s6N&d a6Kh,N 2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。#Hlg$]hZ1I
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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a%gN A2z~ 4、翻炒至猪肉微黄。
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。$L3ZiR;_
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6、加入所有调味料炒出香味。6h:KAqj
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7、加入白酒炒香。
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8、加入老抽。B5}3p^{$R'yd9Cq
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V0v'u6lMU Ot 9、在加入生抽。Rs,U)I"G8{
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Y/ZQ"_ ] 10、继续翻炒至猪肉上色。
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*W6ts:S`)l 11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。"Q`q's9xm
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13、加盖小火焖至40分钟。"?:LBE5[
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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sP%g \(_ 15、加少许盐调味淋入香油。1R;nxEv"W
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+@$g+i$q3s"LK{ 16、大火收汁即好。
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小贴士：
!hW|%ON7zB/u0Q7w 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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"W?0e w1} [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。