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羊肉海参煲[6P]

[color=#f30][b]营养特点[/b][/color]：海参和羊肉2种大补又美味的食材一起就能碰撞出了非常美味的火花，羊肉浓浓的汤汁包裹着鲜美的海参，那味道让每个人都赞不绝口，海参能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏虚，阴虚便秘者，在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用；荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，这道凉拌芥菜味道很清淡，在大补之后，的确需要这道清淡菜来调和一下；培根土豆番茄汤把土豆整成心形，简单的小方法，就增加了不少食欲；宝宝餐松仁玉米属于改良版的菜，加入了少些牛奶，带着淡淡的牛奶味儿。
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[b][color=#f30]羊肉海参煲的做法如下：[/color][/b]
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0tPk'sg Nk1S [b]功效：[/b][color=#569e0d]补气养血　滋阴润燥　[/color]P/rT&q)R&}yA;Z!sU
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[b]原料：[/b][color=#569e0d]羊排500g；泡发海参2条；花椒大料适量；葱；姜；[/color]YZ tLe

D7OMo-lNt [b]调料：[/b][color=#569e0d]料酒；生抽；老抽；冰糖；[/color]
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{WegO;A [b][i]【主菜】[/i]:[color=#00f]羊肉海参煲[/color][/b]
Q,D m$An`p!IO-X [align=center][url=http://www.youban.com/food-1840.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/7D67D317CC19.jpg[/img][/url][/align][b]步骤与做法：[/b];K(M}P]&W
[b][color=#f00]1[/color][/b]、准备羊排500g，泡发海参2条，花椒大料适量，葱姜适量；羊排清水浸泡30分钟左右，海参洗净切厚片；浸泡好的羊排冷水入锅放入一把花椒焯水洗净备用；(etgI$ql%T

^I}.i3h `n6L [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/77AAB60DD841.jpg[/img][/align][b][color=#f00]2[/color][/b]、热锅倒油放入姜片爆香，放入焯水洗净的羊排翻炒至表面略焦；放入2汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，大料，葱结和一大碗的水（以没过羊肉为准）；放入适量的冰糖（根据自己的口味来放），大火烧开小火慢炖90分钟；放入海参片继续炖15-20分钟，大火收汁即可。$^2~E:G|W+Y(^(E
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/7DDAC2B6D7AC.jpg[/img][/align][b][color=#f00]3[/color][/b]、小贴士：1.羊肉焯水时放入1把花椒可以很好的去除羊膻味，焯水时不要盖锅盖，这样在沸腾的时候羊膻味可以很好的散发掉。2.关于加糖，最好是加冰糖，加入的量根据自己的口味加，喜欢口味偏甜点的就多加点，不喜欢甜味的就少加点，加水一定要记住要一次加足。3.海参比较容易熟，烧15——20分钟就足够了。%B;G2W,ky,hGh(^]
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[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/7D678E11EFB4.jpg[/img][/align][b][color=#f00]4[/color][/b]、羊肉是一种既能御风寒，又可补身体的食材，最适宜于冬季食用。有冬令补品美称，深受人们欢迎。/OAd%|6k:A?iD
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/7D67D63AA41D.jpg[/img][/align][b][color=#f00]5[/color][/b]、海参是一种名贵的海产动物，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。是海味“八珍​”之一，与燕窝，鲍鱼，鱼翅​齐名，被视作为中餐的灵魂之一。
:r/q6^P$W D@ [align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130102/7D673CF491C9.jpg[/img][/align][b][color=#f00]6[/color][/b]、海参和羊肉2种大补又美味的食材一起就能碰撞出了非常美味的火花。羊肉浓浓的汤汁包裹着鲜美的海参，那味道让每个人都赞不绝口。aNG#d&Iw'Q&C-d
[b][color=#f00]7[/color][/b]、单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏虚，阴虚便秘者。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。

都是非常滋补的食材，在冬天进补，那应该是首选。

这道菜好，别出心裁，以前没有试验过，过年朋友来了做做试试，谢谢楼主

过年朋友来了做做试试，谢谢楼主~~~~~~~~~~

这东西一看就知道做出来肯定好吃，就是海参让我想起了前一段时间的白玉海参

这东西一看就知道做出来肯定好吃，同时还非常的补。正斗。

两样东西都是大补，吃上去肯定会对男人特别有好处的

海参富含胶质，但是难以入味，羊肉腥臊但是味浓。若能去掉腥臊，用浓味去给海参入味，刚好一鱼一羊成了个鲜字，无比的好啊！

羊肉加海参没试过不知道什么味道

这个菜很壮阳吧，男人吃这个很补，我怎么没想到这样做？

这2个东西都是很补的，但是2个都会有异味，把这2个融合在一道菜里头去掉异味很重要

这道菜做的很好看。就不知道味道如何啦。有空学习做

食材很讲究，图片很大很清楚，看起来食欲大增，不知道味道如何

不说别的，单说品味的话一定很鲜！营养也高！

其他的海鲜都还好说，可是就是这个海参，怎么做都不好吃。 vqa8{ X\LOb

:Oh
eLk%h 是不是我遇到的厨师都不行

这东西一看就知道做出来肯定好吃，营养又滋补。造价也不低。呵呵。

这道菜好啊，但成本价格也不低，现在羊肉都40多一斤了，更别说海参了。

回复 1楼 的帖子

菜好，别出心裁，以前没有试验过，过年朋友来了做做试试，谢谢楼主:excellence

羊肉和海参加一起还是第一次见 羊肉里面别放大料 还要放糖? 想想就不好吃 要是我就分开炒了

这个也太大补了，补过了可如何是好呢？壮阳强筋，筋强骨壮。