奥斯曼大帝 2013-1-10 13:28
云南过桥米线
难度:掌勺(高级)
Ux$C$c!O
a1h\8P0\
O4t:Sr'L_g
时间:1小时以上
X&{x0c(?
~'{)[2\ }C `C%cii
!q1Lv
YN)nUL
}p
Dw
ut3iV,U
3`
`6g*t"h4O0W
主料 2bubD NSp
*s-\:C&G1a.{5N5X5\
q7P$Lf4Nw,n
5u|)o|kHs4@0le
2C;])@REVI/O~
%VS%s7xd5[ y@-Z
云南米线一把
K){0yk8Pv
W:P#}Bc q
鱼片一碟 RG&^b q/ep
E"L
k-Y3@.Vp
/KJAJ`c/C
5]H:xMKt Z
猪肚一碟(放入鸡汤煮熟) 3dK[Zd
5s+R{;aaRr)\
猪里脊肉一碟(切薄片小于1.5mm)
/d'V? z.K!_9Rp`-f
OH.p;g&Z
"mJC(ir4Od ^
(S3U0Z
e8Z#|&M~!M[r
鸡胸肉一碟
:xN3p$Dos
M}+Y)S)O%y-G
蘑菇一碟
Pe$Tp%@
5hc-vo0K'L)D
P
ZOd/ZU{B
|l8u t+u6P nJ4|
绿芽菜一碟
wBVj|3nzI
[i'S"a}/e(|O&j
豆芽一碟
qqSm*My5O
'i4_&tU1BH2ZI
Az{ mf4BO*X
V_I-\HRJ|
豆腐干或者油豆腐一碟 ;\,fx7]*yH
7C[#u:L`&oEE
-Bjqy V.R
\x2oA.s
8K?5J.~&E4Ly
3\?;Q+N'CE MD
辅料 'oz${Id@
t H:w$@#[
4qL&tg,?\-jv
,~Q2w"m!Z0y
+SmX-D$h1i
lLyH:Z
辣椒油适量
1tn1P0^\0qd
[bheM
胡椒粉适量 of{m(J"b
&fez/rbk;pB4I:l o
b"iz TV*VEx3T
(|
a Z$ObNCPm
醋适量 ,q:N1P4i6rU
Sy5r
e$K.T6ZS.p4y
w3\
盐适量
_&[ agkyc
{S-VZPe
] n3C eV4E2g.z#@/D7B
9s^,^G
}
鹌鹑蛋适量 `G3j)e6tv'J(Y9Z
H
(~*vs9wAc|
榨菜适量