查看完整版本: 羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜

简介
#PLq#N kDBvj 整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
9]2LYF%R 用料   羊肉  白萝卜  )_#y7O/gu~x UM
枸杞  葱姜  
!pDVkO 白酒  胡椒粉  {UG&[R.C4Y
盐   
m E%g/ln%E"f J
n Z
4Y7~+} IF*} 做法   #tmQ9``+X8K9X
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
"_/ai-V Y1d-I1b 6[Z[`4[@P
2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
I1pl}n4N%h
|1l`z'C'];t"} 3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 U
H,I'G{O@+n)B

*pvGi)[,KD-T oLM 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用