查看完整版本: 小炒五花肉[6P]

小炒五花肉[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] |JB(k4~5V

#g,m6ElOzTCH 烹制方法　DK-]/m)zL*P o

)G OG@.[t*n 材料：五花肉（1两）、洋葱（少许）、青红椒（各1条）
UHx
h8Tt 调料：辣椒酱（1两）O~+Z(x ~+M*Q
u9GlA4sv
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] |Jn.S0v5U

'^sE:fQT@f7d0Ud 1　洋葱、青红椒各自切成粒状。
;]]~vv%cMMp0b4a )g2hIu#O3l)cO x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
4Q1Vyp-IhU
g k,B3V2R1x3y 2　将五花肉切成薄片，待用。
2x!I#b3k/VWf"L m'B/H1z.e$sGP.cI
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
MI[$@E2~0n
vq2{0u7m 3　热油，爆香五花肉，煎至其油出。a~.xi?5vm

@1^t2^}4|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] I,@9g|L-J2Mt'\7p
{0D/br TZ5FZ
4　加入辣椒酱，大火快炒至五花肉入味。
fYXS%QW
8O|"V$a%a/j5Y-} [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/24/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
[UQ/s(ki {
F
{:Fm&I1_ 5　起锅前下洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀，即可起锅。

川味的作法五花肉的口感还是不错的，再来一碗米饭就好了。

比较开胃，我吃多了辣的东西 肚子还是不舒服~

一定要放青蒜，也就是南方说的大蒜，洋葱可不放，出了辣酱调色调味还一定要用酱油调色，五香粉调味。

五花肉看着就有食欲，吃着真香，很解馋的，谢谢楼主

五花肉我一般都是红烧，小炒还真没做过，不过我觉得五花肉不应该放辣椒把，这样的话这个五花肉就味道不那么地道了吧

做的不错，卖相也很好，学习一下，希望以后用得到

做法蛮简单的。~Y Z.['[D"C
不过，最喜欢用五花肉做红烧肉。

看着还行，五花肉蒸着吃不错，蒸肉，切成大片，香而不腻！

在湖南吃惯了农家小炒肉，回山东了没得吃，有时候也会自己做做这道菜勉强过下瘾

这菜烧起来应该难度不大的。很实用很家常的，下饭最好了。

学习了。但我觉得五花肉切得有些小了，再大些就完美了。感谢分享。

看图片不是非常好看，味道应该不错的。谢谢了。

五花肉拿来做小炒肉，用豆瓣酱炒，真是百食不腻呀

洋葱粒, 红椒粒, 辣椒酱， 加一起一定很香

家庭温馨，饭菜可口，身体健康，家人平安不正是我们所求的吗

不肥不廋的五花肉实在是无上的美味。在经过你的这一番烹制，实在有胃口

看似很辣吧 偶尔吃下 绝对很爽 楼主辛苦 学习了改天整配菜做一遭

这个看着就是好吃，喜欢，烹饪简单适合家里做

农家小炒肉到底是川菜还是湘菜啊？作为南方人，口味淡，偶尔吃下重口味还是不错的！