查看完整版本: 蹄筋代表我的心

蹄筋代表我的心

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504152042053.jpg[/img],X!G!H-Do3U;S3z`
ktk3?u V)j
说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。
E8h$k(N;f2_/A 今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。
T?`3ik3`)_A Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。
Tv%isj;x*KA!j j 今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。
&A6d-o%\!wAR)I`9_+n 原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。,u'g{4m%uz'a}
生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~
d,_6e4@el[$c
:a2F.mG lK C?RQ"h 蹄花
Hh9^-{A {&am0z&~ 原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，
][ y?.D0n%AE H0^S I 调味料：盐，料酒，油，生抽
c(k7wnc)H F$}~ 做法：;p9xU?-IPx7i3u
1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；3h Ud)o"E9gU
2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；
x @2[2m*t-o%V 3，将蹄花从汤中捞出备用；+P8Fs`4N,lQ
4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。
FFd_ ZWX
Cm}$B$g JG*s [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415283102.jpg[/img]
`[&T)QC^5U:VV!J /Y6iX$G0d(uO!JT
口味特色：.v0|!GLai p
香辣可口，胶原蛋白质丰富~~
b8P1J+e*F Ul9_
{+TZ0cP [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504154154019.jpg[/img]0F PR3M\Z%E3R
R0}7TR~g4j#`%ml
看到了心型的蹄筋了吗？
O(?iK#j"xh7A6GZ V\*S6[ Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504154213057.jpg[/img]
1{G9v:YDQ?8Qs
'q4_:k"VT-T8u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415423005.jpg[/img]

好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持