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【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]

[size=4]主料-K?QP$r+j
肥牛卷半盒{?X%n.V7}
粉丝一卷
wuj[ K4~
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西红柿一只#F;ZPKK7@K8T
绿豆芽1/4盒j$|u7d)xhC
金针菇1/3盒        
6f/k%M&h,\)i #Q!F/A&\"eh
辅料s XTJA
红小米辣5只
MV])gO:W7G6U0Vo-s+fd(b 豆瓣酱一勺\%mLA$o
鸡精适量
&lF6Rpr3z{ 白糖适量
6[L8N(JY0Su*m9\-V 胡椒粉适量
\X8Y[)Z4`r/D 白醋适量
};J+|%vy'I%b 香葱三根
w[~A R~l 生姜小块Ps7S }j*`I\
大蒜5瓣         W#[1}"j(\mI5T!mB
[/size]T1~ua'jG0Q?dZa
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[size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]&L1K3t$Pq]3@"mZ
[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG] !P4{%b'SxK

8vv:Drjq*x8W [size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。
K&h2SjC
q }&Q 西红丝切片，红椒切丝。g@ O"^8ajx:[*hT
红小米辣切段。n8x'\,q1Ay
大蒜切片。
{0b_y0hN i 生姜切粒。
1OzO,v.vL(Ax 香葱切段。[/size]]iF+M)c*cw
`'hd
[IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG] FiQ\Y
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7NwwA#] WI [size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。
;L;BJCT| 水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。[/size]
y(Y6A5Lul [IMG]http://101.imagebam.com/download/XHtduKNOQed72MX8-v6RSw/25142/251412769/DSC01417.JPG[/IMG]
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5d!x)qt7iP [size=4]4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。9a
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（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）[/size]?{WUC
[IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG] h kYh,A+M;]A|a
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[size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
Mnm8h&q }5vq4[#^"U 待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
4c)H_MR(S#D 加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]
S|c[ w"`1l.ql$ze!G [IMG]http://106.imagebam.com/download/tAfQD5EJOz9YA-F89B6wdg/25142/251412781/DSC01422.JPG[/IMG]
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NY]L+b2Y!I"j [size=4]6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。
xP'S0\3X,p&_ 点缀点葱花。[/size]
e.oc/lAd [IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG] s5piW,i#T
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小贴士V~.}
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1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。.tp7r2c5}.gK9i O
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。VS.p~1G#L ab

ZAV}x1k [quote]最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜@)z&{#BTe,k)I4VP
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的2k y#Y:l MXt^/\-P
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图[/quote]*Coo"~2F0^,R
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补一个验证图8c2E"mf4vA~8x"]
[IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]
'R5l`%q#S8^/aJN4p

DP4A%?/i [[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]

这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口

色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence

[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
+VC#l S1q4a 色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]"d;z ~|)t*W*Gg6W
e&Q4iZm(M
其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙$u"i'A@D
工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，T#|8e(y+VL~ w
`(OU([+K!yx
今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，1@Isko(M
结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来
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SS({+~ yo L [[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]

有点而像罗宋汤的感觉,我是指样子看起来像

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这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。

在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！

好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！

好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。

在色中色老是看美女，下片子，偶尔看看美食，也当秀色可餐

6楼的说的对，酸汤肥牛的酸不是醋的酸，这样子做有点不太对！但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧！

天热开始苦夏，酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~

冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢

学习了，我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜，或许可以做个试试，换换口味

真是色香味俱全啊，楼主我谢谢你，好有食欲啊，哈哈

我买来牛肉自己片好，是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊？

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

酸的汤是开胃的，不错的，加上牛肉不易消化，绝配