查看完整版本: 牛肉辣面

牛肉辣面

材　料：牛腩肉、酒、姜、蒜、葱、干辣椒、辣豆辩酱、花椒、八角、红油、盐、老抽、鸡汤、青江菜、葱花、面条。
#QT]u kR [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080651037_640.jpg[/img]
-K%j0|!\tr"Xjb
;~,O-I$T,WgZ)N 做　法：1.牛肉切块，放入开水中紧一下，洗干净。"f*X8^6d)Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080722093_640.jpg[/img]
3UR hm.}Kv:A :k#H0wL
y s*W
2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
3Z&_ GD8X1h
oe *aq3wp-A(K'A'G
3.将牛肉入锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮20分钟，加味精调均即可。]n!P ~ s!GK

)n/jZ!Vs3g"q4t[7?9L 4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起,面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，淋上牛肉/汤，放入青菜。
7@q7FRDL6\ ] !B%Chk/Ayi(t9B'g
5.开吃！味道～好极了～（给出几张成品图，不要流口水哦:s_3: ）S7N/F'~#\`rmo)\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080629033_640.jpg[/img]irR+QO4[L,dc3G

SS#b7U Z
GcV#G|\ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080901067_640.jpg[/img]2RI*Xl,nwyXp#D
8mG#ZH
q&[l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531081109090_640.jpg[/img]

图片中的牛肉面看起来很好吃！xm!mzVg5C1d
这应该是红烧牛肉面的作法，){Z9f:`*h
牛肉切厚点，口感会更好...
N'[*etu/V%WU!C 谢楼主分享！

好像很香哦，但是油太大了，好像最上面一层全部是油，这个不是很好，对健康不好奥