查看完整版本: 蜜枣粽子

蜜枣粽子

　　为了纪念伟大的诗人屈原 中国的传统节日端午节 家家都要包上点粽子 粽子的种类也也演变的繁复多样
i
uB9?-r R7ZW!J7a ]r`y ^ S"`
y
　　各个地方使用的材料也不尽相同 有的地方用的是竹叶 咱们这用的是柴叶 估计味道也不是太一样的 但相同的是都有一种清香的味道B$Nv
|Ai
#N0}0vVV3aU!hn
　　要说内陷 各地方的花样可多了 今天我做的是最普通的蜜枣粽子JFonE)X @
.m+wd!B*P
　　[img]http://blog.meishiku.com/attachments/2007/05/2_200705231809041.jpg[/img]
e.a)Ou,cD1Fx
C@6v)d(d6K3_ 　　做法：#Y\.R gi`H]u
(aA)D})P6G2nB
　　1。粽叶洗净（一定要一根一根的洗 不然上面会有一些小虫子的）用开水烫或锅中煮下 这样粽叶才不会容易折断
C,U,LCXFa
CQ4oPR$f/i
　　2。糯米淘洗干净 蜜枣洗净备用&pPN#Ot

IN
K [DkT j 　　3。按粽叶大小 包小点味道足 取三根叶子 中间铺一根破的叶子 防止叶子炸开
!Jw#_ UQK
B MqkK)E8m 　　4。将粽叶的一头窝起 如图4ft%uM0B9^bFT
$Y#i]Uc#a5N
　　5。左手捏紧粽叶 添一般的糯米
j#IqX
?W9E
vu
8Q5[ hM!i&j5m-D4[ 　　6。放一个蜜枣
&|!]af8su:y WWhS`J
　　7。上面再铺一层糯米
[*I T%u`f
bs.Hr-Q#We 　　8。左手捏紧底部靠近米的最上端 将剩余的粽子翻盖过来 收口（注意：这是关键 很多人都是这一步做不好 容易炸开 多多练习就能找到窍门）!EU9ik
w%p(E

$o!k,D(a3][;R"c 　　[img]http://blog.meishiku.com/attachments/2007/05/2_200705231808521.jpg[/img]
;?E)|F|!o &N'}u1x,W'J
{$fo1vAr
　　9。用棉线扎紧 我喜欢吃硬些的 爱吃软粽子的 扎松点即可GI"j1F8qH^:V
Zl(V&]@9{Lc
　　[img]http://blog.meishiku.com/attachments/2007/05/2_200705231808581.jpg[/img]
"T1E4HWs'RJx Mp4_0Tg1~
　　10。锅中加水一定要没过所有的粽子 煮3小时左右 中间要加水的 然后在炉子上焖一夜 米会更粘
k L$hq W
XXw7A3BJ7L 　　粽子锅煮的鸡蛋 味道也不错的。。

哈哈。我喜欢吃肉粽，嘉兴肉粽最好吃了:D 咸蛋黄肉棕也不错。甜的南方的好象是赤豆棕，糯米和赤豆一起混一起包的:s_22: 包的方法还分三角棕和龙船棕还有上海城隍庙的小粽子也挺好吃的，一口一个:s_12:

呵呵，我每年都有吃。但是我更喜欢吃肉粽。自己家里面做的都好吃

我是北方人，小时候吃枣粽子习惯了，实在接收不了带肉馅和咸鸭蛋黄的粽子，呵呵。不过包粽子确实是一门学问，尤其想起小时候一家人一起包粽子的场面，感觉真是怀念啊。